健美达人直呼钱包受伤，蛋白粉涨价背后原料成本飙升

近来, 蛋白粉的价钱上涨得叫人心里肉疼, 好多健身的老铁都在询问究竟是不是当真的, 特别是像美瑞克斯增肌粉这类的产品, 其价格一直迅猛上升, 致使人们纠结是否还要继续去购买, 有的人讲这是源于原料成本急剧上涨, 有的人认为是市场的需求极为庞大, 总而言之, 钱包承受的压力极大。

原料成本翻倍涨

同去年相比, 浓缩乳清蛋白（WPC 80）的售价急剧猛涨, 飙升幅度近乎达到90%, 之前的两个年份, 用作生产的原材料成本提升了108%。纯度较高的分离乳清蛋白价格增长更为显著, 一路狂飙, 大约上涨了139%, 这使得最终面向消费者的产品价格随之增高例如赛霸乳清蛋白粉跟以往实付的248元代价比起来, 同款现下的价格高出了很多。

康比特的客服承认, 涨价源于优质原料成本上涨, 企业因不想降价而牺牲品质, 所以只能上调售价, 赛霸公司的客服关于同类情况也给出相同说法, 这种成本压力被传导至消费者头上, 导致购买一桶蛋白粉要多花费几百块, 这确实令人心里很不是滋味。

牛奶不涨蛋白粉涨

有网友感到疑惑, 牛奶价格并未见上涨, 为何蛋白粉却涨了这么多呢? 实际上原因十分简单, 乳清蛋白是从牛奶当中提取出来的, 然而其含量却极其低。在牛乳里面，乳清蛋白和酪蛋白的比例是1比9, 获取的数量很少, 并且主要是用来制作奶酪的, 中国对于奶酪的需求并不高, 所以产量自然而然就小了。

全球范围内, 对于功能性营养产品的需求急剧增长, 在欧美地区, 乳清蛋白的使用量显著大幅增多, 在中国, 其进口量同样呈现出上升之势。运动健康人士都在摄取乳清蛋白, 需求的急剧膨胀促成了价格的形成。另外, 鉴于司美格鲁肽等减肥药致使肌肉量有所减少, 因而需要补充蛋白质, 且老年群体对于营养的需求也在不断增长, 诸多因素交叠在一起。

欧美市场抢货

这些年, 因为受到新冠疫情的影响, 全球范围之内的农业生产遭受了极为严重的破坏, 欧洲地区的恢复进程十分缓慢, 再加上需求呈现出增加的态势, 致使整个欧洲区域的乳品价格出现了上涨的情况, 其中, 乳清蛋白价格的涨幅更为明显, 欧美市场针对于乳清蛋白的争夺变得愈发激烈, 如此一来, 中国企业的进口成本自然而然地也就跟着抬高了。

宋亮表明, 乳清蛋白从源头获取的数量极少, 今后价格必定会长时间处于高位。企业要是掌握了乳清蛋白原料, 就如同把控了资源。在这种情形下, 像美瑞克斯增肌粉这类进口产品的价格只会持续上涨, 短期内很难降下去。

普通健身者不用慌

专为支持运动过后的肌肉修复以及合成而存在的乳清蛋白粉, 那是适合进行高强度训练之人的, 然而对于普通健身爱好者来讲, 在训练强度并不高的情形之下, 是不需要额外去补充蛋白质粉的, 运动之后吃上一个鸡蛋, 再喝上一杯奶, 依靠食补便能够满足需求。

只有素食者, 得了肿瘤等疾病的高消耗患者, 还有因使用减肥针致使肌肉流失的人群, 才得在医生指导下进行补充。倘若盲目跟风去购买蛋白粉的话, 不仅白白浪费钱财, 还兴许会给肾脏增添负担。专业人士给出建议, 食补是优选方式, 千万别因涨价而心怀焦虑就胡乱购买。

国产替代加速

伊利、蒙牛、飞鹤等作为本土企业中的龙头乳企, 它们在所面对之下原料的是涨价情形时, 都正在加快进行深加工, 并且布局着关于乳清蛋白的相关资源。同时, 康比特明确表示将会持续去留意关注国内原料厂商的发展状况, 对于那些具备着技术优势的供应商也是秉持着开放的态度。而这一情况是有助于降低对于那外部进口所存在是的依赖情况的。

只是中小企业却并非如此幸运, 供应链抗风险能力呈现出显著的分化态势, 存在明显差异。部分企业借由重新构建原料配比的方式去平衡成本, 于复合蛋白产品当中对乳清蛋白与其他蛋白的比例予以优化微调。普通食品类产品的配方调整相对而言较为灵活, 然而消费者需要留意加以区分。

警惕概念性添加

当前, 缺少那种, 可以 有效分清乳清蛋白以及大豆分离蛋白含量的检测办法。鉴于市场对乳清蛋白的高价值予以认可, 有些企业会搞微量的“概念性添加”, 凭借低成本去谋取高溢价。在购买美瑞克斯 增肌粉 这般的产品之际, 得仔细瞧瞧配料表, 别受到蒙骗。

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