昂热之旅：从火车站到葡萄酒庄，领略独特地域文化
重建的Angers火车站宏伟而优雅，古典石砖浮雕完美地结合了现代玻璃纤维建筑风格。离开火车站后，乘汽车穿过有时甚至有时狭窄的街道，看到高耸的教堂，古老的城堡，被战es和精美的房屋包围。离开城市后不久，您将沿着蜿蜒的乡村路走。导游的多米尼克女士指着黑色屋顶和白色墙壁的房屋，并说该地区的建筑物都是由当地材料制成的。由于当地的地质结构非常独特，因此肥沃的土壤培养了独特的葡萄品种，使愤怒的葡萄酒在世界各地芬芳。
我们访问的车站是著名的Chateau de Fesles。卢瓦尔山谷是法国文明的摇篮。各个一代的皇家贵族在这里建造了一个大规模的建筑，留下了许多宏伟的“城堡”。整个地区被联合国教科文组织列为“世界文化遗产”。宫殿风格的豪宅被称为法国的“城堡”。巧合的是，许多酿酒厂也被称为“城堡”。我听说，作为法国第三大葡萄酒生产区，卢瓦尔山谷中有许多古老的“城堡”酿酒厂，其中大多数位于“隐藏和无障碍”中。我们的汽车在坚固的乡村小径上行驶。在无数的“尖锐转弯”之后，我在Feile酿酒厂停了下来，我被我面前美丽的风景所感动：被天空中的古老树包围着，法国花园覆盖了大约三公顷的区域，绿色是绿色的，充满了花朵。一座古老的旧建筑位于花园中，右侧有一个尖的平房，主建筑物闪闪发光。女主人丽莎（Lisa）和她的狗来互相打招呼，我们互相介绍，丽莎（Lisa）幽默地指着德国牧羊犬，并说：“这是酿酒厂的老板。”然后，她将精心制作的促销材料传播给我们。说流利的法语的丽莎（Lisa）是德国人，曾经与居住在巴黎的墨西哥记者结婚。丈夫去世后，她和法国人和费勒酒庄伯纳德的所有者。德国先生成为合伙人，并承担着酿酒厂日常工作的重大责任。
Felle Winery是该地区的旧酒厂之一。它的城堡最初建于11世纪，后来进行了翻新并保存到今天。绕过“古老的城堡”，来到葡萄园。环顾四周，它是郁郁葱葱的绿色，在您面前可以看见教堂的钟楼。房屋的屋顶与无尽的绿色集成在一起。丽莎（Lisa）介绍了当地气候温和，土壤条件是独特的。莱昂河在远处静静地在树林后面流动，为葡萄生长提供了一个良好的小环境。酿酒厂的同伴种植了17公顷的白葡萄酒的Chenin Blanc葡萄，以及16公顷的赤霞珠和白葡萄酒的Gamay葡萄。该酿酒厂每年生产180,000瓶葡萄酒，其中一种略带甜美的白葡萄酒是产品。该酒是一种合法生产区标准葡萄酒（AOC），以附近的小村庄Bonnezeaux的名字命名。生产区域仅约100公顷，是一种珍贵的小收益葡萄酒。 Feile酒庄约占Bonnezeaux葡萄酒总产量的25％，是Bonnezeaux葡萄酒的代表性酿酒厂之一。
参观葡萄园后，我们回到了平房。事实证明，这座简单而朴实的古平房，地面上方和地下两层是酿酒厂的核心。酿酒的所有方面都在其中完成，装饰着古董品酒的场所和餐馆向游客开放。男主人伯纳德·德文（Bernard German）先生在这里欢迎我们。他大约五十岁，是法国葡萄酒行业的传奇人物。他的家人的祖先从事葡萄酒行业六代人。他的曾祖父曾经探索过在19世纪中叶酿造高端葡萄酒的道路，从而将家庭的职业生涯推向了顶峰。目前，德国先生在波尔多和卢瓦尔谷拥有10次酿酒厂，其年产量为200万瓶。其中，菲利克斯酒庄（Felix Winery）的figeac和bonnezeaux的圣埃米尔里翁大巡洋舰班是德国家族的旗舰产品，并已在全球范围内出售，包括。为了发展业务，Feile酒庄还聘请了一名国际学生。她的主人因勤奋的精神而深深地赞赏了一个普通家庭家庭家庭的女孩。
负责“葡萄酒王国”的德国先生个人是导游，并向我们解释了制作葡萄酒的整个过程。他告诉我们，Felle酒庄生产六个或七种红色和白色葡萄酒，而使用的葡萄不仅具有不同的品种，而且还有不同的方法和时间来采摘，榨汁，发酵和种植。其中，Bonnezeaux葡萄酒的酿造过程很复杂且详尽。为了获得独特而丰富的味道，它选择的葡萄在成熟时需要手动采摘，并将其分为五到七个采摘期。将葡萄汁挤压后，必须在橡木桶中发酵一到两个月，然后在不锈钢桶中栽培十到十五个月。 Bonnezeaux葡萄酒与已种植的不同采摘期的葡萄汁混合在一起。在一个恒定温度保持超过十度的酒窖中，德国先生使用长玻璃稻草从不同年份和从橡木桶中挑选的葡萄汁吸收葡萄汁，从而使我们能够体验到它的丰富性。然后我们去了大厅品尝葡萄酒，在品尝酒时，他听了对饮酒温度，配菜和不同葡萄酒的储藏年的解释。
然后我们去了城堡吃午饭。在充满绘画，雕塑和瓷器的大厅里，喝高酒和谈话。看着绣花围裙中的仆人，供应美味的食物，我觉得自己要回到数百年前回到欧洲。杰曼突然说：“法国葡萄酒与土地，文化和历史密切相关。目前来自世界各地的激烈竞争确实非常凶猛，但法国人绝不应该屈服于机会主义的酿造技术。我们应该努力维持葡萄酒文化的细腻和完美！”就在这一刻，酿酒厂的工作人员走进去：“我刚刚收到了巴黎失败的消息，伦敦将举办2012年奥运会！”目前，我记得我忘了注意当天在新加坡举行的奥运会的现场比赛。 “不可能，不可能！”在场的人几乎一致地说，沉浸在失望中。德国先生站起来大声说：“对于法国来说，输掉可能不是一件好事。输可能会促使法国人找到差距并更快地取得进步！”我对他表示钦佩。令人钦佩的是，一个骄傲的法国人和一位成功的法国复古商人保持这种态度。