奈雪green新店型亮相深圳前海，茶咖品牌跨界卖饭风潮兴起
根据3月15日的Hongxing Capital Bureau的说法，Naixue's Tea（02150.HK）最近发布了新的商店类型“ Naixuegreen”。第一家“ Naixuegreen”商店位于深圳的Qianhai，并提供4个轻型能源碗。
红星资本局注意到，茶咖啡品牌逐渐发出了“新鲜销售”趋势。蒂姆斯·蒂安豪（Tims Tianhao China），库迪咖啡（Kudi Coffee），口香糖（01364.hk），Bawang Tea JI和Mand Coffee以前每天都越过三顿饭，推出午餐盒，百吉饼，吐司，吐司，Bento和其他产品。在此之后，隐藏的是当前在新茶饮料市场中加剧竞争并在行业中放缓的情况。领先的品牌希望扩大其类别以寻求新的增长点。
根据Naixue的茶微微微微图
茶咖啡品牌推出了“食品销售风格”
Naixue的茶点清单Mini计划显示，除了出售Naixue的经典产品外，“ Naixuegreen”商店还出售与能量碗有关的清淡食品和轻型饮料。能量碗包括食谱中的谷物，低脂肉和蔬菜，淡水饮料涵盖了“有氧绿色瓶子”和“鳄梨能量杯”等系列。
在价格方面，能量碗系列的价格在23.8元和28.8元之间，与其他著名的轻型食品品牌（例如Wagas（能量碗的价格）（75元到85元到85元）和Gaga Xianyu相比，它具有明显的优势。此外，Naixue的茶还推出了9.9元的早晨市场套餐。
这不是Naixue的茶首次尝试“卖米饭”。去年年底，Naixue's Tea下的新的中式茶馆“ Naixue Tea Garden”在广州开设了第一家商店。该商店在一楼出售了牛奶茶和原始的叶茶，二楼是“ Naixue Tea Garden X Zhen Songshen”餐厅。这家餐厅专门从事粤菜。菜单上有74道菜，覆盖汤，炒菜，海鲜，小吃，甜点和饮料，价格从36元到198元。
除了Naixue的茶外，Gu明还推出了诸如谷物培根鸡蛋和百吉饼之类的新产品，今年1月在某些商店中的猪肉干吐司，价格从10.9 yuan到12.9 yuan不等。 Bawang Tea Girl此前曾在4.0家商店中推出了一个烘焙系列，其中包括3个百吉饼，价格在15元和26元之间。
咖啡品牌每天还针对三顿饭。今年2月，蒂姆斯·蒂亚霍（Tims Tianhao China）推出了“轻型身体Bagegot午餐盒”系列，将“ Bagegot + Salad + Coffee”的组合作为核心，价格集中在35元左右。在60％的“食品和填充卡”折扣之后，最高价格将不超过30元。
今年1月，Kudi Coffee开始在商店销售包装订单和中国快餐。其中，面包在2.2元和2.5元之间，其中有3套米饭，包括狮子头米饭（13.9 ry），鸡腿米饭（14.9元）和鸡腿米饭（20.9 yuan）。此外，该商店还出售熟食，例如海带丝，炖鸡蛋，狮子头和鱿鱼肉，所有这些都是单位数字的。
看看上述跨境，无论是中国午餐盒还是西方能量碗，茶咖啡品牌都可以满足工作日的高频需求，以满足每天三餐的需求。
扩展类别并找到新的增长点
集体跨境跨境“卖米饭”的茶咖啡品牌的背后是越来越激烈的市场竞争。
在过去的两年中，新的茶品牌通过调整菜单和发行优惠券来降低价格，并为“ 10元价格乐队”进行了激烈的战斗。根据Hongju的大数据，从2020年到2023年，低于10元的新茶品牌的消费比例从7.1％增加到29.6％，而上述20元的消费比例从32.7％降至3.6％。
在与“价格战”进行战斗时，没有人能突破围困。 Luckin Coffee在2024年第一季度损失了6510万元人民币（去年同期6.784亿元）。此后，勒克丁·咖啡（Luckin Coffee）缩小了其9.9元的活动范围，并在2024年第二季度将损失变成了利润。
Naixue的Tea这次开设了一家轻型食品餐厅，每家茶餐厅的平均每日订单分别为416.7个订单，348.2订单，344.3个订单和265.9个订单，显示出下降趋势。在绩效方面，Naixue的茶最近发布了盈利警告，净亏损为8.8亿至9.7亿元人民币。
从整个行业的角度来看，新的茶水业务并不容易做。根据Nailmen餐眼的数据，截至2024年12月15日，全国开设了127,700家新的牛奶茶店，同一时期净增长了-17,800家商店，这意味着超过140,000个牛奶茶店已选择关闭。根据中国连锁业务协会的数据，我国目前的茶饮料市场的增长率预计将从2023年的44.3％降低到2025年的12.4％。
在这种情况下，一些茶品牌开始进行调整。例如，Heytea在今年2月宣布暂停其特许经营权，一些品牌通过扩大类别来实现增长。
Fujian Huace品牌定位咨询公司的创始人Zhan Junhao告诉Hongxing Capital Bureau，茶咖啡品牌扩展主要是为了应对竞争环境并找到新的绩效增长点，这将有助于满足消费者的各种需求，增强客户的粘性和增强巧克力的影响；同时，它还可以增加收入来源并提高盈利能力。
但是，对于茶咖啡品牌而言，跨境“卖大米”并不容易。 Zhan Junhao说，尽管Tea Coffee品牌已扩展到轻型食品，便当盒，午餐盒等，但可能很难改变消费者对茶咖啡品牌的固有感知，并可能影响品牌形象并稀释原始品牌价值。
Zhan Junhao建议，当茶咖啡品牌扩大产品SKU时，他们应该注意与品牌定位保持一致性，以避免过度的跨境引起消费者看法的困惑。同时，他们还应准确地定位目标消费者群体，并制定适当的营销策略以实现有效的增长。
红星新闻记者Yu Yao Zeng Han
编辑Deng Lingyao
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