春日蔬菜秀：南方北方美味大比拼，春笋与临安竹乡的鲜美之旅

在一月份和二月在家中“深色美食”之后，春季蔬菜表演终于引起了人们的欢迎，生命的乐趣无处不在！

有人说：“在进食方面，感觉就像南方人很细致。每个季节必须吃一些食物，哈哈，与北方不同！”

北部女孩不高兴：“他们说南方还没有许多北方菜肴！”

因此，来自编辑组的朋友讨论了

＃在春季吃什么

话题

选择了几种属于春天的美味食物

南部和北部都有

新鲜商品不在等任何人，所以他们会和我们一起吃饭！

丨春季竹芽丨

林恩（Lin'an）位于长江三角洲的南部翼。它具有足够的光线，温暖和湿润，为竹子生长提供了独特的地理环境。

Zhuxiang的早晨雾©Cheng Yipeng

看着林恩（Lin'an），无论是山脉还是山丘，山区和田野都充满了绿色的竹子，因此，林恩（Lin'an）在中国已成为竹子的家乡。

在Liuxi River的河岸上©Xu Liqiang

竹向导©Hu Jianhuan

但是，比林恩（Lin'an）的竹芽更名的是林恩（Lin'an）的竹芽。

Lin'an Spring竹芽是新鲜的，嫩的，脆的，甜的和美丽的。无论他们匹配谁，他们都是主角。 “将竹芽和肉一起煮，将GUI放在盒子里，人们停止吃竹芽，将肉留在后面。”

搅拌一盘春季竹芽，酥脆而嫩，具有新鲜的质地，柔软而厚实的质地，口腔中没有残留物，没有涩味的味道。

如此简单而温暖的新鲜感似乎使人们在山上。

或者，也许您可以做一盘炖竹芽，正宗的江南食物，酱汁丰富而充满炒锅。一道简单的菜可以使您无法停下来吃半碗米饭。

“没有竹子使人粗俗，没有肉会使人们变薄。如果你想变得粗俗而不是稀薄，请用竹芽和肉煮肉。”这是一道美味的菜肴，美味的Su dongpo赞扬，清新而新鲜，而不是油腻。

一家人聚集在一起，竹芽可能被吃掉，肉仍然留下。孩子永远不会只吃肉，而不吃素食。

腌制新鲜

丨braut丨

踏上弹簧字母，新鲜的布雷肯·布雷肯（Bracken Bracken）接一个地发射。他们整齐地堆放在摊位上，使人们看到他们在看到他们时感到莫名其妙。

市场上的普通泡沫包括苦蕨和稻蕨。苦蕨的茎较厚，味道略带苦味。米蕨较薄，味道更好，更受欢迎。

瓜苏人喜欢吃咸味，最常见的方法是搅拌和冷烟。

棕褐色新鲜和光滑，它可以补充富培根和炒菜。首先，将培根在锅中稍微油炸，然后加入浅色的咸肉并炒在一起。最后，加入干辣椒片以搅拌锅以增强风味。培根已经咸了，因此无需添加盐。

光滑的棕褐色，干燥和坚硬的培根是独一无二的，味道更丰富。 Bracken不仅吸收了培根的香气，而且还可以中和它的油腻感。这是一顿很棒的一餐。我强烈建议您尝试一下。

另一种方法是使用奶油制成汤。 Yuan Mei在“ Suiyuan食物清单·其他Sui”中说：

不在乎使用Bracken。您必须去除所有的树枝和叶子，独自扎根，洗净并煮熟，然后用鸡汤煮沸。那些必须购买关东的人会很胖。

Bracken的果汁光滑，可用于汤，其风味类似于芬芳，光滑和柔和的水上盾汤。至于“棕褐色引起癌症”的俗话说，它也被抛在了美味的味道后面，因此您不必担心“饮食或不饮食”。

蕨根粉

蕨类蛋糕

丨牵联丨

春季，南京人民心爱的巴努伊明（Batouyiming）上市。 “八头”指的是中国香调头，马兰头，狼头头，牧羊人的钱包，小大蒜头，苜蓿头，豌豆头和草头。 “大脑”是独特的菊花大脑，可清除热量并减轻南京的热量。实际上，八个头只有七个，草头是苜蓿头。

©南京有一个帐户

从八头和一个头的nanjing人来看，南京人特别喜欢有独特气味的菜肴。不用说，马兰图（Malantou）与香水搭配时，香气是新鲜且出色的。中国香槟是难以定义的另一种香气，香水的气味只是一个思考的时刻。最特别的是阿耳emisia芦苇。

©南京有一个帐户

Artemisia Reed，也称为Artemisia de Trichosan，是名副其实的Nanjing专业。在冬季和春季，在碧瑶温室中，芦苇长到一个人的身高一半，而茂密的青蒿症完美地覆盖着嫩的小tem虫茎。

Artemisia Reed主要消耗茎，在水镇中具有独特的香气和酥脆。古老的道家王宗奇说：“吃饭时，就像坐在河边，闻到新升起的春水的气味。”当他阅读它时，他的眼角很湿，嘴角很湿。

“学者”中有一个场景：在南京的一家小旅馆里吃饭，“一盘炖的猪头，一盘炸了小甲米松虫的面团，一碗汤和一大碗米饭。”

用豆腐干豆腐炸，也被称为用阿耳emisia vermicelli炸。其中，它可以分为炸干的芬芳和臭干的干燥。这是吃阿耳emisia芦苇的首选。

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或炒米饭和虫木，带有蠕虫的饺子，带有蠕虫的春卷……对于春季的南京人来说都是必不可少的风味。

©南京有一个帐户

丨折叠耳根丨

北方人可能很难理解西南人民的感情。

折叠耳根，也称为Houttuynia cordata，被科学地称为“ Ji（jí）菜”。它主要集中在云南，四川，重庆，吉州，湖北和其他地方。这是一种中药，但更常见作为食物成分食用。

哦，太好了。想想西南人的人们，他们从小就喜欢吃草药根，而且这种环境非常令人兴奋！

圭村对水ech的疯狂爱在全国范围内著名。当地人吃折叠的耳根主要是由于其根茎。

食用最常见的方法是冷的。清洗折叠的耳根，将它们切成两个宽的长度，加入盐，醋，辣椒，胡椒粉面，姜，大蒜，香菜和其他调味料，然后混合。

您还可以添加新鲜的宽阔的豆类，生菜，水豆腐等。它味道酥脆且充满唾液。真是令人耳目一新，很香，真是独特！

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与Guizhou人不同，四川和重庆的人更喜欢吃折叠的耳朵根的叶子。

据说在四川有一个苗圃押韵，它像这样唱着：“变稠，折叠埃尔根。我是我祖母的孙子。奶奶邀请我吃油花生。”只是说，对他们来说重要吗？

云南也是耳朵散落和无处不在的地方。无论是早餐，午餐还是晚餐，只要您可以吃折叠的耳朵根，云南人们就永远不会错过。

每年的11月和2月在年底，云南在雨季，滋养了湿土的最爱。当三月增长最强大的时候，当地人去了“野外”，然后一个人挖出露水和土壤。洗净的新鲜折叠的耳根确实具有浓郁的泥土气味，但这是他们最喜欢的口味。

丨Yuanzi丨

榆树是榆树的种子，每年春天都放在榆树的树枝上。作为一棵落叶树，富有爱好，耐寒和耐旱的榆树主要分布在中国东北部，中国北部，西北和西南省和地区，并且也分布在朝鲜，前苏联和蒙古。

新鲜采摘的榆树种子是新鲜，嫩，酥脆且甜的，最适合生吃。为了满足不同人的“选择”的“甜味和咸味”的“选择”，还有多种食用生榆树种子的选择。

清洗榆木片后，加糖以增强新鲜度，均匀搅拌然后进食。味道柔软，酥脆又甜美，是甜美的嘴。当然，榆树种子也可以满足“咸聚会”的需求。

洗涤榆树碎屑并过滤水后，撒上切碎的绿色洋葱和香菜，补充了少量的盐和酱油，滴了少量的醋，均匀搅拌，然后搅拌一盘绿色和绿色的冷榆木薯条，味道香气和美味，是独一无二的。

Elm Seed Porridge也是许多人梦dream以求的美味佳肴。当米饭煮熟直到95次煮熟时，撒在洗净的榆树种子中，然后搅拌切碎的葱。榆树种子粥是温柔，光滑且令人耳目一新，是心脏和肺部最滋养。

在北部歌曲王朝吃了榆树种子粥之后，欧阳习十一一直都赞扬它：“春天在杯子和锅中很冷，泳池厅里的榆树种子的夜雨是新鲜的。”

吃榆树种子的最经典方法是制作榆树种子米饭。

作家Liu Shaotang曾经在“ Elmet Rice”中写道：“在村庄的前面，在村庄的后面，河滩上的坟墓圈，旧的榆树浪漫到天空中，榆树种子挂在树枝上，例如霜冻和冰悬挂，使人们的眼睛着迷和流口水。”浓密而美味的榆树种子米饭不仅使作家Liu Shaotang错过了它，而且是许多人的最爱。

丨水生杨树

“基于舒伊的杨树”是一道著名的菜，每个人都在古老的lijiang，云南。它的真名是海花椰菜。这是一种在利江湖中种植的野生蔬菜。花在水上盛开，但植物在水中。因为花总是跟随海浪并与海浪相处，因此名称。

©橡树摄影驴在世界上行走

野生蔬菜的叶子是绿色和滴落的，茎与玉米一样白色，花瓣是白色的，花朵很香。它们是一种富含蛋白质的天然野生蔬菜，富含多种维生素和微量元素。在夏天，这种花会产生爪状肉质的“蔬菜和水果”，因此您应该品尝“花”的美味。春天是最合适的季节。

西娜微博©与阳光同行

当地人以多种方式吃水基杨树花，包括搅拌，炖，煮沸等。最初的方法是用大蒜丁香，切碎的姜和红辣椒搅拌它，并仅添加少量油，以确保其原始风味在很大程度上，并且味道是光滑和光滑的。

当您有足够的食物和饮料时，除了参观lijiang的古城外，您还可以发现更多充满古朴纳西风格的古老城市。 Baisha古城是值得一游的地标之一。

Baisha古城镇位于Lijiang的Yulong Snow Mountain的脚下。它以表面上许多白色沙粒的命名。这是进入lijiang的Lijiang盆地和MU家族酋长的发源地后，纳克西人最早的定居点。春南在春天有多美丽？只是来Baisha看看。

丨水

自古以来，西湖一直是杭州的灵魂。除了那些熟悉的风景秀丽的地方，当您在春季来到西湖时，您也绝对不要错过美味的西湖水上盾。它的味道极其柔软和光滑，美食家称其为“初吻”的味道。

水上护罩实际上是一种属于水莉家族的水生植物。它主要分布在黄河以南的池塘和湖泊中，是西湖最著名的。用水盾制成的汤特别美味，在杭州列为著名的菜。据说，Qianlong皇帝多次访问了杭州，并总是在西湖使用水上盾来食用。

西湖水上旗汤

旧醋水卷心菜

“鲜花到处都是柳树，在苏登（Sudong）充满了烟雾，这是你挑选草药的晴天。”春季是挑选水上盾牌的最佳季节。

采摘水蔬菜

“三月份西湖的美丽风景，春雨就像葡萄酒和柳树就像烟一样。”在西湖（West Lake）的三月，到处都是桃子和柳树，其中拜迪（Baidi）和苏迪（Sudi）的风景是最好的。此外，柳树和桃花开花顺序绽放，这也非常令人愉悦，沿着古山山（Gushan Mountain）的北脚和Quyuan Fenghe到Jinghu Hall的湖泊路堤部分非常令人愉悦。

三月份的春季雷声醒来。这是大自然发送的信号。来自世界各地的食客们敏锐地意识到，并开始努力工作。

尽管我仍然不能外出，只要我拥有这种“春天的气味”，春天就永远不会徒劳。