家庭自制台湾小吃萝卜卷的简单步骤与健康益处

萝卜卷是传统的台湾小吃。它们用薄的面团和其他馅料包裹，然后炸或蒸。皮肤在外面酥脆，内部美味，充满了五香味的味道。萝卜卷不仅美味，而且具有许多好处，例如清除热量和排毒，利尿剂和肿胀以及促进消化。您是否知道萝卜卷实际上很容易在家制作。只要您准备简单的成分和工具，就可以制作美味的萝卜！

成分选择：

步骤：

清洗萝卜，去除皮肤，头部和尾巴，切成细条或用刨丝器剃须。将萝卜切成一个大碗，加入适当量的盐（约一茶匙），然后用手擦几分钟，让萝卜从水中出来。然后将萝卜水挤压干燥，然后将其放在另一个碗中放在一旁。清洗其他馅料，切成小谷物或压碎的粉末，然后将其放在碗中放在一旁。如果您使用诸如真菌之类的干货，则需要先将其浸泡在水中，并去除杂质和坚硬的根源。将锅放在火上，加入适当数量的油（大约在锅底），然后用中火加热。当油温达到约50％时（您可以尝试用手指在锅中浸入一点水，如果它发出嘶哑的声音，几乎已经完成了），将其他馅料放入锅中，然后搅拌几分钟，以使其柔软而芬芳。将其他炒馅料倒入一碗切碎的萝卜中，加入适当的糖，酱油，五香味粉，白胡椒和其他调味品（每茶匙约一茶匙），用筷子或勺子均匀搅拌，以使碎片萝卜和其他馅料完全集成。这是胡萝卜卷的填充。你可以品尝。如果不是咸或香，您可以适当地添加调味料。将面团铺在切碎板上，并将其切成小矩形碎片（长约15厘米，宽10厘米），每片萝卜卷。如果面团太干或太硬，您可以用湿毛巾轻轻擦拭以使其变软。将一块面团放在手掌上，在中间（大约三个汤匙）中填充适当的填充物，用手指压实馅料，然后留出一些边缘。然后将面团的两面折叠到中间，然后将上和下端向中间卷起以形成细长的萝卜卷。将淀粉水涂在皮肤上的间隙上，使其牢固地粘贴。重复此步骤，直到所有的面团和填充都用完为止。将油底壳放在热量上，加入适当量的油（约占锅底的三分之一），然后在高火上加热。当油温达到约70％（您可以尝试用筷子将其插入油中。如果出现大量气泡，几乎是相同的），将萝卜卷放入锅中，一次不要放太多，请留出一些空间。用铲子轻轻转动萝卜卷以使其均匀加热。当萝卜卷的表面变成金色并闻起来时，这意味着它已经准备好了。取出萝卜卷，将它们放在盘子上，在热时吃饭，或者使其凉爽并储存。

尖端：