味千拉面50年发展史：从街边小店到全球800家门店的成功之路

味千拉面50年发展史：从街边小店到全球800家门店的成功之路

本周，餐饮外卖市场有许多亮点：“ Huatian Food”和“ Tmall”开设了便利店“ Tongxingcheng”； “ Aisin Ramen”已经开业了50年，现在拥有800家商店；烘焙品牌“免费“ Miss”获得了数千万元人民币的天使圆融资……有关餐饮的更多新信息，请注意餐饮观点的特定内容。

1。“ Aisin Ramen”已经开业了50年，现在拥有800家商店。

简短的评论：从50年前的日本一家街头拉面商店到现在，它在全球13个国家 /地区设有800家商店。支持Aichen Ramen开发的核心本质可能是中央大型厨房的汤制作过程。

日本餐饮业很早就开始开发中央厨房。日本拉面连锁品牌都使用了中央大型厨房汤工艺，这一直是市场的主流。

2。手动茶品牌“太阳茶太阳”在38个国家开设了商店。

简短评论：著名的手动茶品牌Sunrise Tea已在全球六大和38个国家开设了商店。它的母公司Hexao International表示，它将在三年内将500家茶水店带到中国。

3。“ Naixue's Tea”的创始人公开“愤怒地批评”和“ Heytea”。

简短评论：Naixue Tea的创始人Peng Xin在微信时刻发布，直接@heytea创始人Nie Yunchen，“愤怒地反驳”，Heytea窃了许多Naixue Tea产品。 Heytea Neo随后回答说，Heytea只是“窃”。

4。“ IDG”资本计划，以清除“ Quanjude”的股票。

简短评论：11月22日晚上，Quanjude的“烤鸭的第一股”发布了一份公告，称IDG Capital目前持有5.63％的股票，计划减少其在公司1737万股股份中的持股接下来的六个月。减少的原因是资金安排需要。

上个月，Quanjude发布了2018年第三季度财务报告，该报告显示，该公司的营业收入从2018年1月到2018年9月达到13.63亿元人民币，同比下降1.49％，其绩效增长疲软。

1。“ Carrefour”将基于Hyper Ledger启动一个区块链食品可追溯性平台。

简短评论：零售巨头家乐福将在西班牙网络中部署一个基于超级的区块链食品可追溯性平台。家乐福说，区块链是供应链系统中的关键技术，它可以提高整个过程的透明度，并支持客户审查整个分发过程。

1。烘焙品牌“弗雷女士”获得了数千万元人民币的天使圆融资。

简短评论：专注于蛋奶酥的烘焙品牌“弗雷小姐”最近完成了数千万人民币的天使融资，投资者预见了资本。这一轮融资的资金将用于扩大直接商店和特许商店。

弗雷小姐的商店位于一线城市的购物中心，位于中高端的购物中心。核心观众是15-35岁的年轻女性，现场包括一群夫妇和好朋友。

1. Trustdata：“ Lucky Coffee”的DAU超过120,000。

简短评论：根据Trustdata发布的最新报告数据，咖啡连锁店Luckin Coffee的DAU在9月达到了120,000。

上个月，Luckin Coffee宣布将在宁波，Qingdao，Suzhou，Wuxi，Changsha，Dalian和Zhengzhou开业，其中80多家商店接一个地开设了一家。目前，在全国21个城市可用1,400家商店，包括北京，上海，广州，西安，青岛。

1。“ Huatian Food”和“ Tmall”开了一家便利店“ Tongxingcheng”。

简短评论：在由Panda Star Chef和Peking University Venture Capital Research Institute主持的餐饮业峰会上，北京Huatian Catering Group的副总经理Bai Sensen透露，该公司已经与Tmall达成了合作，并开设了4个“ Tongxingcheng” 4“ Tongxingcheng”公司。便利店，Qingfeng面包也有望进入。

2。“ Rosen”将创建重庆的第一家二维特殊主题商店。

简短评论：在上海和B站创建了二维主题便利店后，Rosen将在重庆创建第一家二维主题便利店。这次，将为Yuzhong区定制二维主题便利店。第一个二维主题便利店主题可能与旧工厂有关。

主题商店可以开发二维IP并扩展IP IP行业链。

本周评论：

消费升级首先表现为美学升级。要说它很小，它正在改善味道，并且说它太大了，这是文化的信心。其次，它反映在消费概念的成熟度中。消费者开始只购买他们需要的东西，而不是他们想要的东西。