春节回家必尝！华东地区美食大揭秘：虾籽大乌参、松鼠鳜鱼等传统佳肴全解析
ding ding ding ding ding ding ding ding！
[回家参加春节，哭泣的儿童系列]该系列的第三站终于来到了东中国地区（山东省，江苏省，江苏省，安海省省，上海城富士省，上海城），让我们看看什么是美味！
在舌头上，虾叶，松鼠，普通话，三套鸭子，炖蟹叶狮子头，水晶肉，大煮的干碎，Liangxi脆皮餐，三个切成丁的面包，Huangqiao芝麻蛋糕，Sezhou Dafang Cake，Sezhou Dafang Cake，Sezhou Dafang Cake，Suzhou Dafang Cake，蛤蛋糕，莲花根粉圆形，“ Huai'an Changyu座椅”和“红屋宴会”，Longjing Shrimp，West Lake醋鱼，螃蟹的橙色，浓密的果汁火食谱，南部肉类春季竹backekhs，Ningbo饺子，Qianzhangbao，Qianzhangbao面包，Wufangzhai新鲜肉米饭饺子，Wushan油糕点蛋糕，“ West Lake Boat Banquet”和“ Imitation Song Chof”，Wuwei烟熏鸡肉和Moofeng Smoked Anchovies，您可以注册十天零十个晚上的菜的名称。
中国人民已经融合了祈求祝福和寻求好运，驱除邪灵和消除灾难的美好心态，并希望长寿。他们综合谣言惩罚了固执，拯救善良和称赞爱情的谣言，以便加入猪肉，Qi Gongcake，Qi -Gongcake，Fried Cypress和Song Sao著名食物，例如鱼，幸福，na味，新鲜的胸花汤，充满了强烈的情感情绪，颜色可以启发思想并将教育与食物结合在一起，这可以具有在食物中思考的影响。
山东
爱面食和味道山东美食
美丽的山东，Zaozhuang蔬菜煎饼，Dezhou炖鸡，Weiji驴肉，Qingdao面包，Weifang Hot Hot Roast，Zhoucun Sesame Cake，Longkou Vermicelli，Pot-Cake cake tofu，Pot-Cake Tofu，Sixi肉丸，六肉实际上，山东是否有许多美味的食物，否则编辑怎么会脂肪？ ？ ？但是我不会告诉你，因为当您阅读Push and Push时，不仅是您饿了。编辑也饿了，将要穿过厨房...）
sui sui bu
sui sui bu
有一个说“南稻”在北边有数千年的话，这表明了北方人心中意大利面的状态。作为一个真实的北部省，山东省对于各种美味的面食来说都是必不可少的。
如果您想说编辑最喜欢的意大利面仍然是“ Sui Bu Bun”。这个蛋糕看起来与普通约会蛋糕没有什么不同，但实际上，“ sui bu bun”是由普通约会蛋糕制成的。有差异，比普通蒸的面包更难，味道干燥，味道很香，耐嚼性，寒冷时的味道更好，并且具有强烈的小麦香气。将其分解后，它包含许多不同的核心，包括红糖，花生和小麦谷物……·含量柔软，粘性和甜美，在您的嘴里留下了缠绵的香气。即使您吃了一个一年的蛋糕，您也愿意吃它。
Sui Bubo每年都意味着和平（坚持），并表达了老年人在家庭中的美丽期望。通常在除夕蒸。新年的钟声响起，随着春节晚会的倒计时，每只手很热。即使经历了多年，我们将长大一岁。
油炸水果
此外，每个家庭都必须开始制作用鸡蛋，糖，油和白面粉炒的意大利面，通常称为“炸水果”。将鸡蛋，糖和家用的花生油均匀混合，然后倒在面粉上。 ，擦和准备面条，依次将它们轻轻地放入热油盘中，然后白油泡沫会立即抬起并漂浮。继续用筷子转动面条，等待三到五分钟，它将是金色和脆皮。甜炒水果是制成的。 （长者说，在我的记忆中，每当是时候油炸的时候，这是农历新年期间最快乐的事情。编辑也开始兴奋地兴奋地摩擦Sousou）
小米米蛋糕
尽管我喜欢吃面食，但作为坚韧而不是挑剔的北方人，米饭并不是不爱的。在春节期间，每个家庭都必须没有小米蛋糕。混合黄米面，粘性米饭和糖，并加入适当数量的沸水以形成球。 ，最好有一个坚硬的面团。使用上油的滚动销击败面团，使米蛋糕更剧烈地蒸。取适量的面团，将其放在上油的蒸层上。在锅中煮沸水，将蒸的层放在上面，用高火蒸，在热量时将其取出，然后将其放在上油的盘子上。您只需包裹煮熟的豆面条，然后用蜂蜜淋上它们。您还可以干米饭并将其蒸，然后将其浸入白糖或炒米（它可能比韩国米斯蛋糕辣得多！！！相信它对编辑者！！！
九转大肠
在说出这种主食之后，您认为它已经结束了吗？这里更加惊人！大肠上九圈：以这个名字来赞美厨师，因为这道菜像道家“九炼金术elixir”一样细致，这表明这道菜的生产过程是精致而繁琐的。将猪肠道涂在子午线中，然后油炸，然后倒入十多种成分，然后用轻热量制成。它具有各种口味，包括酸，甜，香，辣和咸，颜色玫瑰色，柔软和柔软的质地，脂肪但不油腻。它的丰富质地肯定会让您喜欢它，并且永远不会忘记它。
鲭鱼饺子
“感冒是寒冷，新年吃饺子。”这是关于在春节期间回家的。山东的人们庆祝新年。饺子是亮点。与其他地方不同，山东的大多数饺子都是由素食馅料制成的，主要含有野生蔬菜等。第二年是“纯洁和安全的”，用来烹饪饺子的水必须比平时多得多，而次年的生活将“足够”。饺子还将装满硬币，红色枣，栗子，花生等，而吃它们的人将能够吃掉它们。
山东在海里，所以如果您来山东，您也可以在山东吃一个非常著名的饺子 - 鲭鱼饺子（对于jiodong的人来说，鲭鱼饺子是世界上最美味的！ ！但比较Luxi会更轻松！
甜酸鲤鱼
作为沿海省份的山东，不仅鲭鱼饺子，还具有其最喜欢的海鲜的更大特征。 （甜和酸鲤鱼不值得一个名字？？？？不值得！）甜酸鲤鱼：数千年来，鲤鱼跳上龙门的故事有很长的历史。鱼意味着每年盈余，财富丰富。穿过龙门意味着一切都在一切方面向前迈出了巨大的飞跃。甜酸鲤鱼表明生活是甜美而繁荣的。甜和酸鲤鱼不仅具有良好的含义，而且具有丰富的营养，甜美的味道，外面酥脆，内部嫩嫩，还可以美化和减肥。唾液即将流下来，因此您必须在回家时安排它。没关系〜
用醋切碎的土豆
当然，作为营养和健康的食品博客作者，淡淡和清爽的素食是必不可少的。醋切碎的马铃薯碎片在各个地区的餐桌上都活跃，但它们是真正的山东美食。炒土豆和一些辣椒，加入一些醋和盐，制成美味的菜肴。它简单而简单，而不会失去生命的气氛。它的方法很简单，但是每个家庭都有烹饪的“秘密”。这种差异概述了我们怀旧的远离家园的怀旧 - 家的味道。
牛奶汤和郁金香
Pucai是北部的Jinan独有的，是在Daming Lake中生产的，该湖与荡妇一起玩。除了最著名的夏河（Yuhe）外，这也是一杯美食。用奶汤和小马卷心菜煮熟的“牛奶汤和小马卷心菜”是乳白色，小马卷心菜酥脆，嫩又香，嘴巴又轻又美味。它被称为“ Jinan汤和蔬菜的冠冕”。如今，我们的生活水平已经急剧上升，并且仅在古代出现在高端宴会上的优质汤也进入了我们的普通百姓的家。
福建
传统的中文，简单而柔和的健康
佛陀跳过墙壁
佛陀跳过墙壁，也被称为曼丹·西安（Mantan Xiang）和富舒昆（Fushouquan），是富士（Fuzhou）的本地著名菜，属于富士美食。根据传奇的说法，它是由清朝Daoguang时期的Juchunyuan餐厅的所有者Zheng Chunfa开发的。佛陀跳过墙壁丰富的营养丰富，可以促进发育，美丽，延迟衰老并增强免疫力。这是一个很好的补充。
使这种美味的过程非常麻烦。佛陀有十几种原材料，包括鲍鱼，海参，鱼嘴，yak yak皮肤胶，鲍鱼蘑菇，肌腱，花蘑菇，墨西哥奶酪，Yao Pillars，Quail Eggs等，以完全反映味道以及每种成分的特征，您需要首先将这些十二个成分分开地放入菜肴中，然后将它们聚集在一起，加入肉汤和Shaoxing葡萄酒，然后用低火煮十个多小时以上。只有这样，这种味道才能真正实现醇厚的特征。
在1965年和1980年，主要是烹饪佛陀在墙上跳过的富裕美食，引起了南约恩，广州和香港的轰动，并引起了佛陀在世界各地的墙壁跳跃的热潮。海外中国人在各个地方开设的餐馆主要使用自称地道的佛陀跳跃以吸引顾客。佛陀跳过墙，还接到了国家元首，例如西哈努克王子，美国总统里根和英国女王伊丽莎白。
牡蛎炸
牡蛎煎蛋（在福建南部发音为ǒu-ā-jiān，在普通话中被翻译为“牡蛎炸”），是一种普通的家庭煮熟的菜肴，起源于富士Quanzhou，是富士的Quanzhou，是南部富士，富士，富士，是富士的经典小吃之一。台湾，chaoshan和其他地区。
关于它的起源有一个有趣的故事。人们的谣言称荷兰军队在公元1661年占领了塔南。 Quanzhou的Nan Aan本地人郑郑格（Quanzhou）率领他的部队从卢安（Lu'ermen）恢复了丢失的土地。郑军愤怒地击败了荷兰军队。在愤怒中，荷兰军队完全覆盖了所有的米饭和谷物。郑朱尼（Hided）渴望从缺乏食物中学习，因此他只是使用当地食材将台湾特种牡蛎和红薯粉混合在一起，然后将它们炸成蛋糕。出乎意料的是，它被传给了后来的几代，并成为了全省流行的小吃。
刑事肉
Lychee Meat是富裕，普特安（Putian）和富士省其他地方的传统著名菜肴，属于富士美食。它的历史为两三百年。它以成分包括白色栗子和猪肉切成十字花科刀而命名。烹饪后，它以其外观类似于Lychees的名字命名。
准备方法是将瘦猪肉切成横刀，然后将其切成倾斜的碎片。由于猪肉的深度和宽度是均匀且合适的，因此它将被煎炸并固化成薄片，并伴随着调味料，例如番茄酱，香醋，糖，酱油，酱油等。
bamboo
地球竹果冻起源于富士的Quanzhou。这是一种特殊的传统零食，具有出色的颜色，香水和味道。这是一种从独特产品处理的冷冻产品。根据传说，发明家是国家英雄郑成冈。它包含胶体，其主要原材料是蠕虫，属于门藻，phascolosoma esculenta，长两到三英寸。煮沸后，昆虫体内的牙龈溶解在水中，冷却后，将其凝结成一个块。肉透明，美味，甜美新鲜。搭配良好的酱油，扬丘恩（Yongchun）老化的醋和大蒜。
生姜鸭
生姜鸭的美味起源于富江，后来传播到中国甚至海外的其他地区。它是福建传统的汉族小吃。它可以滋养气和血液，而鸭肉和它的结合具有滋养阴和减少火的作用。美味佳肴中的药物是滋养，但不油腻，温暖但不干，适合在秋季和冬季食用。
汤安密封肉
密封肉是一种传统的美味佳肴，皮肤和嫩肉，在当地猪肉的肩膀上制成。也被称为“汤安隐形”。 Nantong'an County的“密封肉”是将整片肉放在盆地中，盖住并蒸，然后在食用后抬起盖子，因此称为“密封肉”。它很有名。每当人们举办婚礼，建造新房屋或举行宴会时，他们就不会忘记“密封肉”。
langum烟鹅
lange烟熏鹅是瓦伊山（Wuyi Mountain）必备的传统菜。 Nanping的除夕晚餐桌上有16或18道菜，这意味着“要平滑”或“要交付”。其中，烟熏鹅是最独特的，浸泡在葡萄酒的香气中，并用辣粉涂抹。强烈的香水持续很长时间，嫩鹅肉是一种淡淡的葡萄酒香气，这使人们感到兴奋。
Ninghua sashimi
Ninghua Sashimi是Hakka Food系列中极为独特的菜肴。入口后正在感动。关键文章是食物 - 鱼。这与普通鱼不同。必须使用隐藏在深山和沟渠中的溪流中的顶草鲤。具有独特的刀技巧。
杀死公鸡
Baizhanhe Frog被评为福建十大经典菜之一。无论是在节日期间还是客人的招待会，Baizhanhe Frog都是Rangting，Longyan的人们必不可少的菜。蘸酱也非常简单，洋葱，姜，花生油或hakka米酒，嫩而不是油腻。
taipingyan
“没有燕子可以举行宴会，没有燕子可以成为一个男人。”据说这是“ ta在taiping yan”。据说，在明朝的贾金时期，有一个审查员退休并返回了福建山区山区的杜尚县。他厌倦了吃山和海的美味佳肴。家里的厨师创造了一种新的甜点，将猪肉糊和一些红薯粉混合在一起，将其卷成薄纸，将其切成三英寸正方形的小块，用肉馅料包裹，然后用肉汤将其煮熟。后来，这种飞船逐渐散布并流入富裕，成为富裕（Fuzhou）的“ taipingyan”的家喻户晓的名字。 Taipingyan是新年的一个安全的家庭。
江苏
一百英里的不同习俗
“在江苏，江苏和上海的免费送货”是许多人在网上购物时羡慕的词，江苏美食（称为江苏美食），八种传统的中国美食之一，也散发出一种有吸引力的氛围长江河。
Su Cuisine主要由当地菜肴组成，例如Jinling Cuisine，Huaiyang Cuisine，Suxi Cuisine，Xuhai Cuisine和其他当地菜肴。他们擅长炖，炖，蒸和炒，注意混合汤，保持原始菜肴的原始酱汁，味道新鲜，浓稠但不油腻。轻巧，但不会稀薄，酥脆且松散而不会失去骨头而不会失去其形状，光滑而酥脆而不会失去风味。
南京美食具有柔和的味道，精致和精致的味道；扬州美食轻巧可口，具有精美的刀技巧。苏州美食的味道甜美，优雅而多彩。其中，著名的包括水晶食品蹄，炖蟹面，狮子的狮子头，黄色的泥炖鸡，咸鸭（辣椒木鸭），干切碎的鸡肉汤，wuxi肉骨头，luhuai pork pork Head等。食物，炒菜为糕点，江苏各个地区的春季节饮食不同且色彩丰富。
各种蔬菜
各种蔬菜是南京人在农历新年必须吃的蔬菜。各种蔬菜不仅容易制作，而且具有良好的含义。它们包括绿叶蔬菜，例如牧羊人的钱包和菠菜，以及切碎的胡萝卜，大豆芽菜，黑色真菌等，它们是丰富多彩的，代表人们希望获得良好的开始。制作各种蔬菜甚至是南京人的比赛。人们将在除夕之前完成成分。该品种反映了家庭的生活水平，味道的质量代表了制造商的烹饪技巧。
盐水鸭
Jinling Salted Duck的历史悠久，并积累了丰富的生产经验。鸭皮肤嫩，胖，但不油腻，香气和美味，具有香气，酥脆和温柔的特征。在奥斯曼萨斯（Osmanthus）盛开的季节里，咸鸭子在四月节周围开花的季节是最好的颜色和味道，被称为osmanthus鸭子。盐鸭最能反映鸭子的原始味道。该方法恢复到本质，过滤油腻，消除了腥味，保留了美味并保持脂肪和嫩。定期吃盐鸭也可以抵抗炎症，减少肿胀并抵抗衰老。
有趣的大蛋糕
有趣的da蛋糕（也称为Yudai Cake and Yipin Yudai Cake）像雪一样白色，柔软，像蜂蜜一样甜美，可以卷起并释放，在嘴里甜美，湿润，柔软，营养，营养，营养，营养适合年轻人和老年人。有趣的蛋糕非常美味，主要由粘性米粉制成。
图安兹
在农历新年之前，江南的每个家庭都做饺子，这意味着团圆和家庭幸福。外皮肤是由粘性米粉制成的，馅料由豆糊，芝麻，萝卜和肉类等。精致的江南人还会在豆糊中添加切碎的松子坚果和核桃仁，以使整个味道更分层。为了区分不同的口味，饺子也将成圆形或长形，或者煮熟的南瓜揉成面粉，使亲戚和朋友选择浅黄色。饺子的制作非常狡猾。皮肤又厚又薄。当您咬它时，您会尝到柔软的粘性外壳和美味的馅料。
馄饨
在江南人的餐桌上，与饺子密不可分的那个必须是馄饨。大馄饨就像铸币套，意味着美丽。皮肤稀薄，馅料丰富，或者用酱油食用或放入味道良好的汤中。它的味道很好，适合所有年龄段和年轻人。
鸡蛋饺子
在春节期间，熟练的祖母和祖母将制作自己的纯天然和朴素的鸡蛋饺子。它们的味道非常阳性，肉是坚固而饱满的，鸡蛋皮是弹性的，但不是油腻的。制作鸡蛋的关键在于鸡蛋皮，而散布鸡蛋皮肤非常困难，这不仅需要时间，而且需要耐心和技能。黄鸡蛋饺子就像挖掘机一样，其含义是“增加财富和宝藏”。
Zhenjiang肉
酱汁的肉是Zhenjiang的“三个怪物”之一。炖的果冻是透明的，瘦肉是玫瑰色的，肉很嫩，不油腻，肉很愉快。形成切片，结构很好。将水晶肉浸入著名的Zhenjiang香醋中，并将其添加到切碎的生姜中，使其在风味，令人耳目一新的味道中更独特。当将透明的盐水像晶体放在您的嘴里时，您此时忘记了一年中的所有疲劳。
Zhejiang
所有的本质都被真实的本质品尝
浸泡肉
浸泡精华是Lishui的另一种狂喜美食。夏天即将到来。除了在莉丝（Lishui）吃炸蝉外，您还必须记住要品尝含有lishui的本质。浸泡的肉酥脆又嫩，方法非常简单。只需将切肉的肉放入盆中，然后加入淀粉，盐，味精，米酒和其他食谱，然后均匀地搅拌，将其放入油底锅中并煎炸，它将准备就绪。新鲜煮熟的浸泡的肉的颜色是金色的，外面酥脆，内部嫩嫩，似乎您可以一口气品尝幸福的味道。一些网民说：“当我看到浸透肉时，我感到非常高兴。”有人说：“如果您爱她/他，只需送她/他浸泡肉即可！”
Wenzhou Jiang Crabs
江蟹是温州人民的最爱。生班车被本质分开和分解，浸泡在醋，酱油和米酒中，并补充了其他秘密的原材料，浸泡了大约半小时至一个小时，并且当他们不粘在外壳上品尝。没有腥味，只需out嘴，然后轻轻吮吸它，蟹肉就会从螃蟹壳中滑出，然后滑入嘴里。它味道酸，甜，酱汁和新鲜。与芥末酱一起食用时，它会变得新鲜和辣。林金兰（Lin Jinlan）撰写有关温州食品的文章时，提到了两个主要的温州饮食特征：“保留食物的原始风味”和“生食”。 “红江蟹”正在收集这两个主要特征。作为智格美食的冷食，它被腌制。味道总是比其他生食要好得多。
温州鱼蛋糕
温州鱼蛋糕是温州的传统民间特色菜。它主要由东中国海水新鲜的海水鱼制成，并配备了独特的调味品，没有任何颜料或防腐剂。肉是嫩的，新鲜的，但不是腥味的，脂肪低，而且营养丰富。当我上大学时，来自温州的同学经常把学校带给所有人吃饭。我非常想念它！无论是否浸入醋中，它的味道都很好！
taizhou Linhai小麦虾面条
这实际上就像来自北京和兰州拉面的烤鸭！这些成分是蘑菇，切碎的竹芽，牛肉（猪）切碎的猪肉，新鲜的虾，剃刀蛤和其他优质美味佳肴。主要成分是小麦虾（实际上不是虾）。送碗时，加入洋葱，大蒜，辣酱和其他调味料。它的味道很美味。 ，它柔和的香气，独特的形状，纯色和吸引人！
温州猪粉
一种粗粉，有猪血，猪肠和独特的雪道。看起来很简单，但是味道很漂亮。您可以根据您的个人喜好添加一些豆酱或辣椒酱。一旦热猪粉从烤箱里出来，它就会带来您脸上的香气，咬一口后将令人难忘。现在我吃了很多东西，我仍然一直在考虑它，因为它带有许多对温州儿童童年时代的美好回忆〜！
鳗鱼
鳗鱼是除夕晚餐必不可少的菜。它不仅具有良好的品味，而且具有良好的意义。 Wenzhou方言中“龙”的发音与“六”相同。据说，在明朝的温州地区，每年向帝国法院的鳗鱼致敬，因此也称为“ mingfu xiang”，后来演变为“龙”一词。像酱油和肉一样，在新的一年中，勤奋的温州家庭几乎可以自己制作鳗鱼。杀死新鲜的鳗鱼，从后面挖出，将它们挂在通风的地方自然干燥，然后在进食时蒸。 Wenzhou方言中“阿”的发音与“如”相同，这意味着智能和进步。
Wenzhou唱歌蛋糕
矮海绵蛋糕最著名。其中大多数是猪油和糖蛋糕。它们是由纯麸质米制成的，并通过水磨成细粉。将它们与猪臀部和脂肪切丁的猪肉，osmanthus和糖混合在一起，然后煮熟并切成碎片。出售时它的味道柔软而粘性，味道甜而咸，装饰有装饰的osmanthus更加香。血糊剂的米饭也很甜。
四种茶
玫瑰脆皮糖果，盐和胡椒粉片，红烧糖果和南部约会桃子蛋糕，通常被称为“茶的四种珍宝”，是Huzhou的传统特色菜。玫瑰脆皮糖果具有光滑，湿润的味道，充满甜味和香气。核心是玫瑰色的，咸的和桃片，甜而咸，酥脆，油腻。牛皮纸糖果香气清爽，它不会粘在牙齿上。 Hetao Cake以其独特的特征“强烈的香气和无粘牙齿”而闻名。
温州鸭舌头
这是对温州人民最喜欢的菜之一。无论是在节日期间还是为朋友提供冷藏，它基本上都与鸭舌不分开。 Wenzhou Duck舌头是由气干鸭舌制成的，像原材料一样，加入酱油，糖，Shaoxing葡萄酒和其他调味料，然后将其蒸到篮子。它的肉很美味，坚韧且柔软，在嘴里小心地咀嚼，充满韧性和耐嚼性。
温州粘性米
温州粘性大米是在温州的一种特殊早餐，通常称为烹饪米饭。在蒸的粘性米饭上撒上炸面团或油炸的面团棒和切碎的肉汤。甜味的朋友也可以改变切碎的肉汤。将其吃成糖。通常，当吃糊状米饭时，它将伴随鸡蛋汤，豆浆，豆腐脑和牛奶作为饮料。水晶透明而耐嚼的白色粘性米饭配有酥脆而香的炸面团棒和碎屑，咸，咸，中等咸的脂肪，但不是油腻的肉汤，但只有真实的老店主的技能，才能使人们赞美它：”真正的。透明
安海
Huizhou挑战味的味蕾的家园
黄山酱蛋糕
黄山种子面包，也称为黄杨种子面包，柔吉亚种子面包和螃蟹壳黄色种子面包，是安海岛黄山市特殊的传统小吃。新鲜出炉的黄山芝麻蛋糕的颜色是金色的，脆的，清爽，油腻的，但不是油腻的，这使人们感到无尽的余味。
通常，面粉，脂肪，干李子，芝麻，盐和植物油被用作制造皮肤和填充的原材料。瞬间面条后，揉捏，擦，摘空，制成皮肤，包裹馅料，闭上嘴，滚动蛋糕，刷糖果，洒水，洒水，由大麻，烘烤和其他过程制成。烘烤是在炉子中进行的，木炭在内部被燃烧，蛋糕粘贴在炉子的内壁上，大火冲洗然后烘烤。它是几个小时的。
汤昌风口蛋糕
新鲜的蛋糕是季节性的糕点，在春节期间制作，意思是“收获”。制作时，请服用高质量的Indica大米并将其浸泡几天，然后将其研磨成水粉。以大约6：1的比例均匀地搅拌水粉和面粉，将酵母放入笼子中，然后用高火蒸展。蒸的蛋糕像翡翠一样清晰，具有吸引人的香气。有肉和蔬菜。将油（板猪油）加入具有不同口味的肉蛋糕和糖。吃饭时，您可以将它们切成薄片并在篮子里蒸，也可以炸掉或炸。嘴里柔软又甜美，吃东西并不油腻。富配的起源和传说与唐朝汤昌县治安法官张富克（张富克）有关。张富王石为人民淹没了雨。为了纪念他，人们会在他的庙宇丁胡庙上做一些米蛋糕，每年收获后向他致敬，并慢慢发展了这种独特的民间习俗。
胡克尼亚脆皮
辉煌的糕点是我国传统的著名景点。它具有美丽而优雅的形状，外面酥脆，内部甜美，柔软而湿润。这是基于传统的Anhui糕点的创新。酥脆的馅料甜美美丽，大多数技术都是由大袋脆皮制成的。由糕点面制成的秋海果酱薯片。它看起来像是一个宽松的脆皮层，在观看时使其美丽而迷人。它的味道酥脆，玫瑰色和甜味，具有独特的味道。这是一种通常在宴会上使用的奇特的中点，为人们带来了美丽的乐趣。
富王塞满了豆腐
Fengyang酿造的豆腐是Anhui省江岛地区的传统汉菜。它被称为Fengyang局部的“纸浆豆腐”（纸浆是第三个音调，含义是填充的）。蔬菜具有玫瑰色的颜色，馅料咸又新鲜，豆腐球就像樱桃。
明朝的创始皇帝朱元尚（Zhu Yuanzhang）出生于芬吉。有一天，Zhu Yuanzhang在Fengyang City吃了一碗毛n，吃完后感觉很好。从那时起，他经常去这家餐厅乞求煮豆腐。后来，他穿上龙长袍，成为皇帝，并命令在广阳市的黄城市餐厅的厨师召唤到宫殿里为他烹饪“ Fengyang Stirplowed豆腐”，并成为他帝国的厨师厨房。从那时起，这道菜价值一百倍，并在明朝的球场宴会上成为一道著名的菜，直到今天。
黄山臭味的普通话鱼
黄山（Huangshan）臭味的普通话，也称为腌制新鲜的普通话鱼，是Huizhou地区的传统汉菜，属于Hui Cuisine。烹饪后，这道菜在食客中非常受欢迎，因为它的新鲜和骨黑色香气酥脆，具有特殊的香气。许多来黄山的游客来品尝这道菜，品尝了它，他们都感觉到了。美味而无尽的赞美。这道菜已经持续了200多年，并且仍然具有这种影响力。关键是它的特殊本质。烹饪味道“臭味”和烹饪后煮熟的普通话味道鲜美，普通话腌制了。这种“臭味”和香气形成了鲜明的对比，使这道菜的魅力增加了，使其成为Hui美食的经典之一。
Huizhou Edamame
Edama豆腐，也称为Moldy豆腐，是Huizhou的传统汉菜。它是一种霉菌产品，其表面长约一英寸。 The main method is to cut the tofu into pieces and ferment it to make it grow about an inch of white hair, then fry it in oil and slightly burn it on both sides, and then braise it. The most interesting way to eat is to meet a peddler walking around the streets on the street. He picks dry firewood on one end and tofu on the other end, pours sesame oil on the other, drizzles with chili paste, and eats and chats in the oil pan. It is delicious. , and unique. People from Huizhou who have lived in other places for a long time will arouse a strong sense of homesickness when they talk about edamame.
Braised Civet
Braised Civet is a traditional Han dish in Anhui region. It belongs to Huizhou cuisine. It has a salty and sweet taste. The croaker meat is crispy and mellow, golden red, and the soup is thick and bright. It has a sweet taste in the salty and fresh taste, which is very delicious. The auxiliary pears in it cannot be eaten with crabs and goose meat, otherwise it will cause gastrointestinal discomfort. This dish contains a variety of nutrients, such as: protein, fat, carotene and calcium.
Ham stewed turtle
Turtle is a nutritious ingredient. Many people like to use it to make soup. The soup produced is not only delicious, but also very nourishing. Ham stewed turtle is a nourishing dish that uses turtle as its main ingredient and is also a classic dish among Hui cuisine. In winter, a pot of stewed turtle with ham will make you feel warm.
上海
Chili peppers and vegetables are transformed into thousands of times
Chicken chopped
The method of making white chop chicken is not complicated, the key lies in the heat and material selection. Choose the appropriate age of Sanhuang chicken and cook until the bones are slightly bright red. The skin is yellow and tender, delicious and juicy. Order a dish of the old Shanghai famous restaurant "Little Shaoxing". The skin is crispy, tender, fresh in taste and beautiful in shape. All the beauty is in this plate of the white chicken.
油炸面包
Shanghai's Shengjianbao is small and exquisite, with a crispy bottom and a very delicious food. With the background of sesame seeds and chopped green onions, the aroma of meat is accompanied by the burnt fragrance, one of which is one of the breakfasts that Shanghai people like very much.
Dexing Pavilion Braised Hoof Noodles
In Shanghai, Dexing Pavilion is also a time-honored brand. On average, their family sells every two bowls of noodles, one of which is a stewed hoof. The old soup tastes thick and the lips are polished by time to make it fresh and mellow. Although it has the color of soy sauce, it is clear and clear. With a slightly sweet and pleasing meat fragrance, diners will meet every day, but they will not be disgusted. Before putting the noodles in, add another spoonful of broth to dilute it. This is also a skill. Too much tastes light, too little tastes salty.
Bloody Cypress
Although there was the Hepatitis A storm in the 1980s, it is still difficult for Shanghai people to give up their love for this seafood. Soak it in boiling water for a few seconds to enjoy it. Although it looks bloody, its delicious and plump meat is a food temptation that many wine lovers can't resist.
Wine-making small round pieces
Wine-stewed little round zi is also a very popular delicacy in Shanghai, and it is delicious! Small and exquisite, cool, sweet and glutinous, white and crystal clear, and rich in color. Small rounds made of grinding glutinous rice with water are fine, smooth and soft. Add the sweetness of the wine, the perfect combination.
Grass head circle
This dish is dark red and green in color, and the circle is fat intestines, crispy, soft and cooked, fat but not greasy. In the Shanghai Haipai menu, it is a very popular delicacy. Caotou is a Shanghai dialect, but its scientific name is Alfalfa. In the past, this dish could only be eaten when Caotou was on the market.
Four-happy roasted bran
Sixi roasted bran is a home-cooked dish that ordinary people in Shanghai love. It has a red sauce, rich and mellow fragrance, salty and sweet. Roasted gluten is a noodle product with rich protein content and is a high-protein, low-fat, low-sugar and low-calorie food. So this old Shanghai dish is not only delicious, but also healthy!
A terrible head
Zuobotou is a local traditional famous dish in Shanghai and belongs to this dish. The most famous dish is the dish. According to legend, this dish was created by a farmer woman in Jiading, Shanghai. It is only used for some ingredients that are not usually elegant.该方法非常简单。 Change the pig's tongue, pig's lungs, pig's belly, pig's large intestine, pig's feet and other pieces into small pieces. After the water is cooked, put it in the bowl, and then add white broth, cooking wine, onion, ginger, and fragrant granola. For braising, seal the mouth of the bowl with soil, boil it over high heat, then simmer it on low heat for half an hour before you can open the bowl. Sprinkle green garlic leaves before eating and pour a spoonful of braised rice. This dish tastes so good that it smells good. Although it is all used in water, it has no meaty smell. Once it is launched, it is deeply loved by the general public.
Friends from South China
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Crying to the next door
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一些图片来自互联网
Text/Wang Xiaofei, Lu Yuxuan, Yang Yuming, Ji Xiaoyu, High-tech Zhang Gege
Jin Yitian, Chen Wenhui, Jin Jing, Mengke, Chen Kemo