BBC推荐10大春季食谱：时令食材与美味菜肴全攻略，感受春天的盎然生机

【环球网综合报道】据英国广播公司（BBC）4月9日报道，BBC美食专栏列出的十大春季食谱中包括许多时令食材和我们最喜欢的菜肴，其中包括肉类和鱼类。和素食。

没有比美味佳肴和新鲜食材更好的方式来庆祝季节的变化了。找出当季食材，了解本月最适合吃什么，然后用我们最喜欢的一些食谱进行烹饪，感受春天的气息。

1. 弗丽嘉馄饨

在这道优雅的素食菜肴中，新鲜的馄饨被野荨麻覆盖，荨麻被黄油和松脆的榛子覆盖。对于那些不喜欢吃荨麻的人来说，你可以把荨麻换成新鲜的菠菜叶，享受同样美味的一餐。

2.白巧克力慕斯配蒸大黄

这种简单而颓废的甜点是春季晚宴的完美焦点。甜嫩的蒸大黄铺上轻盈的白巧克力慕斯，然后加入松脆的燕麦碎屑混合物，为菜肴增添质感和味道。

3. 红酒蒸大比目鱼配培根蘑菇

三月，白肉大比目鱼上市，清蒸是保存美味肉质的最佳方式。在这个食谱中，将大比目鱼放在红酒中蒸以保持肉质多汁，然后在蘑菇和菠菜上淋上一汤匙酱油，并在上面放上一片培根。

4.野蒜荨麻汤

这道菜充满活力、健康又充满绿色——你还能从这道春天汤中得到什么？这道压轴菜肴颂扬了通过觅食发现的美味食材，将嫩荨麻和野蒜叶与切碎的蔬菜相结合，打造出甘美丝滑的口感。

5. 羊里脊肉

这款羊里脊肉是经典的复活节菜肴，是任何烤晚餐的核心。面包屑馅料用大蒜、青葱和培根调味，一定会让全家人惊叹不已。

6. 接骨木花草本植物的首次出现

这款低酒精度杜松子酒鸡尾酒具有完美的外观。冰块中充满了可食用的花朵、迷迭香和百里香，以及接骨木浆果利口酒和大黄利口酒，为这款清爽的春季饮品带来了独特而独特的风味。单调的甜蜜。

7. 柠檬杏仁酱十字面包

十字包一定是春天最受欢迎的菜肴之一。制作时，首先在这款经典面包中添加一层美味的柠檬皮，以及一层杏仁酱和柠檬凝乳。然后将面包切开，轻轻烘烤，并在上面涂上大量的奶油柠檬酱。美味又难忘！

8、春菜鸡汤

春天，汤的味道可能会淡一些，但这道简单快捷的菜肴中的丰盛食材一定会让您满意。它由营养丰富的鸡肉、春菜、芦笋、豌豆和其他豆类制成，然后搭配松脆的自制帕尔马干酪面包丁。

9. 蟹肉蛋黄酱辣蟹肉饼

四月到五月，正是吃螃蟹的季节。这道菜的核心是蟹肉。它的制作方法是将格鲁耶尔奶酪与白蟹肉混合，炸至金黄酥脆，然后将其浸入含有棕色蟹肉和柠檬汁的斯拉查蛋黄酱中。这是与朋友一起享用的完美小吃和一杯白葡萄酒。

10.芦笋和新鲜马铃薯菜肉馅煎蛋饼

只需使用厨房中的 6 种原料，只需 20 多分钟，您就可以制作出美味的煎蛋卷，里面装满了嫩土豆和时令芦笋。这是一种快速、低热量的主食，甚至还含有奶酪 - 您还想要什么？（实习编译：徐小艺审稿人：田瑞哲）