探索英国甜点：从圣诞布丁到各式蛋糕派，揭秘英国美味甜点的独特魅力
虽然英国美食被很多人认为是“黑暗料理”，但英国还是有很多不错的甜点，包括各种令人垂涎欲滴的布丁、蛋糕、馅饼和蛋挞。
今天我们就来看看一些来自英国的美味甜点！
圣诞布丁
顾名思义，这是圣诞节期间供应的甜点。圣诞布丁起源于中世纪的英国，主要成分包括鸡蛋和羊油，还有肉豆蔻、肉桂、生姜和丁香。这种布丁的颜色几乎是黑色的，因为里面有红糖和黑糖蜜。制作布丁时还会添加柑橘汁、白兰地或其他酒精，使面团湿润，有助于延长保质期，甚至长达一个月甚至一年。里面大量的香料让布丁更加香。搭配圣诞布丁包括柠檬奶油、蛋奶冻、奶油、甜奶油酱和冰淇淋。
有趣的是，圣诞布丁也被称为“李子布丁”，但实际上不含李子。这是因为在维多利亚时代之前，李子指的是葡萄干，葡萄干曾经是布丁的成分。
肉馅饼
肉馅饼也是英国人在圣诞节期间吃的甜点，这一传统一直延续至今。肉馅饼是用薄荷馅（干果和香料的混合物）制成的，但如今，它的成分越来越少。
肉馅饼有粉状的外壳，里面的香料和干果带来浓郁的味道。
香菜蛋糕
这是一种传统的英国蛋糕，由香菜籽、糖、面粉、黄油、吉士粉和牛奶制成。
香菜蛋糕在18世纪的英国（尤其是维多利亚时代）特别受欢迎。
苹果蛋糕
顾名思义，这是一种用苹果制成的蛋糕。除了苹果之外，还有杏仁、核桃等碎坚果。此外，一般还添加肉豆蔻和肉桂以增加香气和风味。
味道酸甜，酥脆松软，是大多数人都会喜欢的经典甜点。
克莱弗
一种美味的甜点，由水果、蛋奶冻和手指饼干组成，上面撒上雪利酒（或其他利口酒）或果冻，有时还撒上蛋奶冻。
这是一种多层甜点，有多种口味。有些版本的 Kleve 省略了水果，而是用咖啡、香草或巧克力代替。吃起来软嫩，但也有酥脆的部分。如果您喜欢果冻或布丁，您可能也会喜欢它。
贝克威挞/杏仁果酱挞
这是一款果酱馅的酥皮糕点，里面有浓稠的果酱和杏仁奶油，并饰有杏仁片。
这种甜点可以搭配蛋奶冻、奶油，甚至一杯热茶。吃起来酥脆松软，内层厚实，带有甜甜的奶油味。
面包和黄油
这是一种传统的英国布丁，由涂有黄油的面包片制成，上面铺上奶油和牛奶制成的蛋奶冻，然后用香草、肉豆蔻和其他香料调味，在食用前烘烤。
除了黄油之外，还可以添加果酱，而有些人则喜欢搭配奶油或蛋奶冻。口感松软、湿润，味道随着馅料和调味料的变化而变化。
夏娃布丁
这是一种经典的英式布丁，是在海绵蛋糕中加入烤苹果片制成的。这种甜点以著名的圣经人物夏娃命名，于 1824 年首次推出。
尝起来像海绵，每一口都能尝到苹果的甜味。
果味牛奶冻
这是一种白色甜点，由奶油或牛奶和糖制成，用明胶、爱尔兰苔藓或玉米淀粉增稠，并用杏仁调味。
在中世纪，它由鸡肉、大米、牛奶和糖制成，用于滋养病人。直到 17 世纪，肉类才从配料中去除。 19世纪，其成分中添加了玉米粉和竹芋。现在，它的颜色不一定是白色，而是有其他的变化。
果酱布丁卷
这是一种类似瑞士卷的布丁，由面粉、香料、面包屑、羊油和葡萄干制成，里面有一层果酱馅料。过去，它也被称为“衬衫袖布丁”，因为当时它是用旧衬衫的袖子包裹起来蒸的。
果酱布丁卷通常切成薄片，搭配奶油或蛋奶冻，这样你每一口都能尝到果酱的味道。
北极卷
这是一种美味的卷，香草冰淇淋夹在薄薄的海绵蛋糕之间，并用覆盆子酱调味。这是一种甜甜爽口的冷冻甜点。
香蕉太妃糖派
这是一种用香蕉、奶油、太妃糖制成的馅饼，有时还添加巧克力或咖啡。它有软的部分和脆的部分，味道浓郁甜腻。
舒芙蕾
舒芙蕾可以是甜的或咸的，其中甜的舒芙蕾更受欢迎。甜舒芙蕾由水果、糖、面粉和脂肪制成，有时添加蛋奶冻、冰淇淋或奶油。等待。咸味舒芙蕾有蔬菜、酱汁和肉类，并用奶酪代替糖。
舒芙蕾中使用的水果包括桃子、苹果、大黄、黑莓、李子和醋栗。通常上面放有燕麦片、杏仁和其他坚果。
李子布丁
这是一种英式布丁，由干果（主要是葡萄干或葡萄干）和羊脂制成，主要搭配蛋奶冻。现在也用黄油代替羊脂，用鸡蛋代替海绵蛋糕或布丁。
梅子布丁口感松软，每一口都能尝到干果的味道。
太妃糖布丁
这是一种湿润的海绵蛋糕，淋上太妃糖糖浆，搭配香草冰淇淋和蛋奶冻。
现在还有一种枣太妃糖布丁，在新西兰和澳大利亚也很受欢迎。味道湿润、粘稠，并具有诱人的香气。
蛋挞
这是一种熟悉的甜点，外皮酥脆，内馅是蛋奶冻。如今，它主要由糕点奶油或牛奶、糖、香草和鸡蛋制成，最后撒上肉豆蔻。
热十字面包
这是一种用肉豆蔻、肉桂和干果调味的甜面包。它尝起来有果味和辛辣味。
它不是普通的面包，而是具有一定的宗教意义。由糖和面粉制成的白色十字架代表被钉在十字架上的耶稣，里面的香料代表耶稣葬礼上使用的防腐香料。在英国、澳大利亚、新西兰、加拿大、南非和一些地区，耶稣受难日人们会吃它。
大黄馅饼
这是一种美味的大黄馅饼，在英国很受欢迎。除大黄外，还含有糖、黄油和面粉。有时会添加草莓来制作糖醋草莓大黄派。
小知识：西方大黄和我们的大黄是有区别的。虽然都是大黄属的成员，但我们的大黄常被称为大黄，主要用于药用用途。欧洲和中东的大黄是指另一种可食用的大黄，煮熟后有甜味。
水果布丁
这是一种由白面包片和大量夏季水果（如波森莓、覆盆子、蓝莓和樱桃）制成的布丁。
它的味道柔软、湿润、甜美多汁，通常与奶油一起食用。
磅蛋糕
这是一种传统的蛋糕，由黄油、面粉、糖和鸡蛋制成，因成分以磅为单位而得名。上面会撒上一层糖粉或糖粉。味道浓稠松软，味道会因配料的不同而发生变化。
当然，以上甜品并不能涵盖所有英式甜品，只是一些比较经典的甜品。如果你还吃过其他英式甜点，欢迎留言分享哦~