九毛九拟赴港上市，旗下太二酸菜鱼翻座率达4.9，餐饮连锁扩张加速
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九毛九拟赴港上市，旗下太儿酸菜鱼换座率达4.9
继海底捞之后，内地餐饮企业九毛九也启动了香港上市计划。 8月28日，九毛九国际控股有限公司（以下简称“九毛九”）向香港联交所提交招股说明书。
公开资料显示，九毛九成立于1995年，是一家以连锁经营为核心的中式餐饮集团，主营山西手工面、酸菜鱼等。 1995年10月底在海口开设第一家店，2002年在广州开设分店，从此走上了扩张之路。
招股书显示，除2个鸡蛋煎饼外，九毛九公司、九毛九面馆、太二、苍冷果串串、那味大叔均为自营品牌，涉及西北菜、酸菜鱼、煎饼、冷锅川川及粤菜。公司目前拥有直营店269家，加盟店41家，覆盖31个城市。公司控股股东为管一红，持股比例为61.44%。
绝味食品持续拓展海外市场，投资4亿设立日本子公司
8月27日，绝味食品（603517.SH）公告称，拟以自有资金在日本投资设立全资子公司。
公告称，投资标的名称为绝味食品有限公司（具体需在当地工商部门注册），投资总额为4亿日元（约2708万元人民币），拟分期投资。子公司位于东京，规划业务范围为食品策划、制造、销售、进出口；经营特许经营、连锁加盟；外卖销售以及上述所有辅助业务。
2017年起，绝味食品陆续进军新加坡、加拿大市场。进军日本，意味着绝味食品的海外拼图又多了一块。
半年报还提到了公司开拓海外市场的决心：“快速推进海外市场开发，抢占空白领域，保持规模优势。”但从上半年的经营数据来看，海外市场在总营收中所占比重仍然较小。来自新加坡和香港市场的收入为326万元，占总收入的1.34%；报道没有提及加拿大业务。
2017年6月至8月，绝味在新加坡开设6家直营店和1家加盟店。门店日营收突破万元，毛利率高于国内门店。 2018年，绝味计划在新加坡开设40-50家新店，在香港、加拿大开设60家新店。
卤味行业“三巨头”PK：绝味、皇上皇净利润增长超20%，周黑鸭增长显“疲软”
8月27日晚间，周黑鸭（01458，HK）发布2019年半年度报告。公司上半年实现净利润2.24亿元，较2018年同期的3.32亿元大幅下滑。
《每日经济新闻》记者注意到，截至目前，卤味食品行业另外两家“三巨头”黄上皇（002695，SZ）和绝味食品（603517，SH）也公布了半年报。与周黑鸭不同，两家公司净利润增速均超过20%。
事实上，相比较而言，周黑鸭主要采用直营（自营）模式。半年报显示，周黑鸭上半年新开自营店84家，同时因经营效益不佳、市政改造等原因调整关闭117家自营店。门店方面，门店总数呈下降趋势。
咨询公司沙利文公开数据显示，以2017年我国休闲卤制品行业零售额计算，前五名企业仅占市场份额的20%。卤味食品行业“三巨头”占比较高，绝味食品占比8.9%，周黑鸭占比5.5%，皇上皇占比2.6%。
跨界创新
多款国产人造肉产品将于9月推出
植物性人造肉概念的兴起，让植物性食品走上了中国市场的风口浪尖。
越来越多的植物基初创企业在中国成立，并积极开发各种创新产品。 9月，大量创新植物产品将进入市场。
中国本土植物肉蛋白肉品牌“珍肉”宣布将于今年9月推出全球首款“人造肉月饼”；来自深圳的植物肉品牌Starfield计划于9月推出中国第一代“人造牛肉”汉堡，但该产品主要针对餐饮机构；来自深圳的植物基酸奶品牌“爱鲜芝”等公司广州和成都的植物性零食品牌“圆豆万丽”也在提升产品技术、拓展新渠道。
旺旺推出健康零食系列“Fix Body”寻求新增长点
8月29日晚，旺旺在官方微博宣布，将推出全新健康零食品牌“Fix Body”，将于9月9日登陆小米有品。公开信息显示，Fix Body包括四大系列：零食、零食、早餐、午餐和晚餐、饮料，共30个产品，包括全麦饼干、高纤维软糖、燕麦土豆泥、奇亚籽果汁饮料、燕麦奶、无糖 咖啡。等待。
Fix Body品牌的包装也与通常的旺旺产品不同——他们在包装上的显着位置标注了每份所含的热量，还在包装上写上了“做一个理性吃货”的标语。
这并不是旺旺第一次推出具有功能性特点的零食。不久前，旺旺推出了一款名为“萌萌水”的饮料，声称含有茶氨酸、德国洋甘菊花提取物、γ-氨基丁酸，并且零脂肪、低糖、不含褪黑素。具有一定的助眠作用；早前还推出了针对女性的功能性零食品牌“爱丽丝女王”。从添加胶原蛋白的饮料、纤维奶昔等产品中很容易找到。旺旺希望为品牌打造良好的口碑。形象美丽又美丽。
快速移动的食物
Costco的第一家大陆店在上海开业，因为太受欢迎而被迫关门。
全球知名会员制仓储超市连锁店Costco大陆首家门店终于揭开神秘面纱。
8月27日在上海正式开业的美国超市Costco（中文译为“开放市场”），由于开业首日顾客过多，开业仅4小时左右就暂时关闭。开业当天，除了周边人流量大外，Costco的多款商品也引发了各种抢购——比如仅售1498元的茅台、919元的五粮液、打折的香奈儿、爱马仕手袋，甚至还有生鲜猪肉已售罄。
与沃尔玛的山姆会员店一样，好市多也实行会员制模式。消费者需要提前缴纳会员费成为会员后才能到店购物。它在北美有四种会员费标准，最便宜的是60美元（约合人民币430元），而上海店要收299元，与山姆会员店260元的会员年费相比似乎没有优势。不过，Costco在开业前夕推出了会员年费立减100元的活动。
据公开资料显示，Costco成立于1976年，是美国第二大零售商、全球第七大零售商。作为全球最大的会员制仓储连锁超市的先驱，Costco的核心商业模式是低廉的价格、精简的产品和会员体系。它曾被称为“沃尔玛唯一的竞争对手”。目前，其经营超过770家门店，其中美国和波多黎各535家，加拿大100家，日本26家，韩国15家，台湾13家，中国大陆1家。
三只松鼠发布上市后首份半年报，非坚果产品占比超50%
8月29日晚，三只松鼠发布上市后首份半年报。
报告期内，公司实现营业收入45.11亿元，同比增长39.58%；归属于上市公司股东的净利润2.66亿元，同比增长27.94%。
三只松鼠是一家通过电商渠道销售坚果起家的创业企业。不过，这份半年报显示，上半年，三只松鼠自营品牌坚果产品营业收入为21.95亿元，占主营业务的48.95%；非坚果品类实现收入22.89亿元，占比51.05%。
坚果是三只松鼠的核心优势品类。 2016年至2018年销售收入分别为30.78亿元、35.05亿元、36.96亿元。营业收入占主营业务收入的比重分别为69.83%和63.38%。 %和52.97%。
（注：以上信息综合整理自36氪、界面新闻、亿欧、鸿门网、联商网等相关媒体）
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