2024年餐饮业关店潮加剧：42家上市鞋服公司日均关店16家，餐饮业半年闭店105万家
关店的趋势越来越严重。
上半年，42家上市鞋服企业平均每天关店16家；上半年，餐饮业关闭门店105万家，这一数字接近去年的总数。 （数据来源：企业财报、天眼查）
据盈商云智库不完全统计，8月至9月，近40个典型品牌在两个月内关店。茑屋书店西北首店关门，书也烧仙草“90天关门482家”家居店”持续引发热议。其中餐饮是重灾区，占比过半，不少品牌在“国庆黄金周”前夕倒下。
曾经的餐饮“排队王”
尴尬地退出
国家统计局数据显示，2024年1月至8月，全国餐饮收入增速降至“十年来最低”，行业竞争加剧，网红餐饮寿命进一步缩短。
据赢商云智库不完全统计，近两个月已有超过20家餐饮领域连锁品牌关店，涵盖中式正餐、西式正餐、火锅、休闲餐饮、异域餐饮等业务格式。几乎个个都曾是“排队王”。
高端餐饮“大逃杀”仍在继续。接待游客超过10万人次、荣获米其林一星、黑珍珠钻石等多项殊荣的素食餐厅【山河碗朵】关门歇业；被誉为“包子界米其林”、“世界十大美食餐厅之一”的“鼎泰丰”退出华北地区。
一方面，随着经济不景气，高端餐饮的目标群体消费变得更加谨慎，花188元去看一盘生菜沙拉现场制作的人越来越少；另一方面，奢侈品最终落户餐饮业，抢占市场。比如，LV国内首家餐厅“THE HALL”近期入选成都米其林一星餐厅，尝鲜者不少。
四川火锅洗牌正在加速。首创美娃鱼头火锅品类的【阁老馆】已关闭大量门店；荣获“携程美食餐厅百强”的【熊猫老灶火锅】已关闭所有直营店，仅保留2家加盟店；明星郑恺曾控股公司【火凤祥鲜火锅】关闭所有北京门店，转战下沉市场； 【重庆火锅厂】“战略让步”退出武汉，仅在南昌留下一家店； 【千味杀布】不再以无线方式推出店铺。
这些品牌都引发了排队热潮，但持续缺乏创新、消费者疲劳、社交平台缺乏存在感，让它们日渐黯淡。目前，酸汤火锅、蘑菇汤火锅、鲜切牛肉火锅以其新颖的口味和低廉的客单价不断上涨。
在休闲餐饮的内卷式竞争中，“出局容易，出头难”。韩国最大食品公司CJ集团旗下全球烘焙品牌【多乐之日】“区域加盟店”难以掌控，郑州店“集体跑路”； 【摩斯酸奶】尚未走出数起“食品安全”事件的余波，位于上海知名商圈的多家门店已关门；库迪咖啡去年新推出的【TeaCat】“人机协作系统”陷入“无用、低价”的困境，关店率高达22.32%；以人文气质为卖点的【THE RAVEN Coffee】成为连锁店后就失去了核心竞争力。原来的店关门了，只剩下一家店了。
以茶、咖啡和烘焙甜点为代表的休闲餐饮，可以说是“红海中的红海”。奈雪的茶和茶百岛上半年营收大幅下滑，净利润大幅下滑。古明、蜜雪冰城暂停上市。行业洗牌调整持续，关店、萎缩成为必然。
此外，异国风味餐厅再次陷入困境，泰国、日本、韩国品牌纷纷关店。比如，曾经号称“江浙沪泰式火锅鼻祖”、排队3小时的Just Thai上海店已关门；黄晓明代言的江南烧烤母公司破产；多个城市门店纷纷开业 著名的日本料理【芥末屋·创意料理】，所有门店一夜之间全部关门。
在餐饮消费预期谨慎、人均消费下降的情况下，强化消费者心目中“高性价比”的印象是餐饮品牌“生存”的关键策略。
高端零售下滑
超市、女装、奶茶店“很受伤”
光大证券研究分析认为，上半年，全社会收入财富效应下降，高耗能城市消费减弱，社会出现“等量替代接班”趋势。消费者端。
据赢商云智库不完全统计，8月至9月有近10家零售品牌关店，主要集中在商超、女装、奢侈品、茶叶等，且半数档次为高端及以上。
商场和超市继续关闭商店。上半年，华润万家、沃尔玛、物美、天虹超市、卜蜂莲花等知名品牌关闭了数百家门店。这两个月来，麦德龙、永辉超市也动作频频。
外资大型仓储超市【麦德龙】于1996年进入中国市场，作为会员制超市。但当时国内会员制模式尚未建立，麦德龙的业绩并不理想。 2020年被物美超市收购，此后也未能捕捉到会员制的消费红利。近日，成都、上海、武汉等地门店宣布“关店装修”。 。
中国的“第一”生鲜第一店“永辉超市”近三年业绩不佳，受网购、社区团购、同城配送等竞争影响，累计亏损约83.75亿元。继今年上半年关闭近50家门店后，近期又关闭了近100家门店。
不过，永辉超市一直在寻求突破性的改变。 6月，进行“胖东莱式”调整，不少门店装修开业后业绩增长数倍甚至十几倍。有效的改革吸引了名创优品上个月的注资，成为其第一大股东。
奢侈品牌消费正在经历低迷。继【GUCCI】沉阳卓展购物中心店突然关门之后，同店的【LV】也将于10月15日关门。后者在沉阳的规模持续萎缩，从巅峰时期的“一街四店” （目前LV仅在北京、上海、成都、西安有此布局）以“一城一店”。
2021年被山东如意收购的法国奢侈品集团[SMCP集团]正在减少在中国的门店。今年到目前为止，旗下Sandro、Maje和Claudie Pierlot分别减少了12家、16家和6家门店；几经波折，被智禾收购的法国平价奢侈品牌【Carven】近日关闭了多个城市的门店，在全球留下了11家门店。
小众平价奢侈品牌在高端消费低迷的环境下，抗风险能力比奢侈品要弱。不同的是，SMCP集团在山东如意旗下处于“放养”状态，缺乏更多资源支持；自2018年被智禾收购以来，卡文在接下来的五年里一直缺少一位设计领军人物，品牌定位模糊，没有爆款产品。去年重塑后形象大变，留不住原来的粉丝。先后错过了海外消费回归和轻奢消费热潮。
中高端茶叶遭遇寒冬，茶商“有茶没钱”。卖“高端特色，名师泡茶”、年销售额高达20亿的【小罐茶】被曝大规模关店。半年内关闭约370家门店，股权被冻结；新加坡奢侈茶饮品牌【TWG特惠茶】关闭了其在重庆的最后一家门店，在中国仅在上海留下两家门店。
随着消费升级，消费者对中高端茶不再抱有希望，茶品牌前几年走的“奢侈路线”已经行不通了。比如，小壶茶的“八位茶师手工制作”、“一位大师一年卖2.5亿茶”等口号，被质疑为“智商税”；并且为了配合品牌定位，选择了中高端商场。租金成本很高。
健身训练再现“跑步潮流”
网红书店在办理入住过程中倒塌
近年来，连锁品牌店再度出现“风潮”，“牌还在，店没了”。其中，体育、教育培训是“高发领域”，占本次统计中关闭门店的文体娱乐品牌的70%以上。
郭富城代言22年的香港连锁健身中心【康福城堡】9月突然关门。 8月，推出会员折扣活动，近半价；在鼎盛时期，上海知名健身品牌【康福城堡】一度被视为超级猩猩的竞争对手。 JJFitness杰杰健身】因实际控制人郑仁涉嫌刑事犯罪，导致资金被冻结，店铺难以为继；开业13年的【静博瑜伽】突然宣布8月29日关闭所有门店；已融资1亿元，被视为行业内少有的专业室内滑雪品牌的【SNOW51】最近关闭了一半门店。
此外，开业22年、被誉为业内“国学巨头”的【秦汉胡同】突然关闭全国大量门店，涉案金额或超千万元;来自日本的网红烘焙工作室【ABC烹饪工作室】，中国大陆所有门店连夜关门。
健身房、运动馆、培训机构作为“重资产”企业，设备、场地租赁、人力成本较高。他们主要通过新会员充值来推动门店扩张。他们的抗风险能力较差。一旦招募新会员或续会不足，就很容易出现资金链问题。断裂。
此外，继厦门网红书店“十点书店”7月宣布退出实体书店赛道后，开业5年、服务读者超千万的【钟书阁】重庆店，被誉为“中国最美书店”。 【五五书店】西安麦克中心店也陆续关店。知名书店的集体撤退，再次引发了关于“实体书店生死存亡”的讨论。
“打卡大于刷卡”一直是网红书店经营的难题。书店已经转变为一种“社交货币”。打卡的浮躁与阅读本身的平静是矛盾的。另外，价格无法打败电商，消费者粘性较差，多为“一次性消费”。这些让网红书店“装点了京城”。你可能无法赚回来。”
在“理性消费时代”，增加学术急需的服务比例或许是书店的一条出路。