沪上阿姨发布新品牌茶瀑布：平价轻乳茶国风，瞄准Z世代市场

3月6日，上海阿姨正式发布新品牌“茶瀑布”。

如果你回顾一下2月中旬，上海阿姨向香港联交所提交上市招股书时，或许就能明白为什么上海阿姨这次对这个新品牌如此重视。

茶瀑布店

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三大主题：

实惠，清淡奶茶，中国风

据茶瀑布官方公众号发布的信息显示，茶瀑布是上海阿姨旗下的独立新品牌，定位为中国新茶品类。该品牌的消费群定位于追求性价比的Z世代和学生。产品标签为“实惠”、“清淡奶茶”、“民族风格”。

对于新品牌的成立，上海阿姨在公众号上表示，经济增速放缓，消费趋向分层，消费者对高品质、平价产品的需求明显增加。与此同时，10元以下的奶茶市场正呈现蓝海趋势。

茶瀑布定位新中国茶

上海阿姨还表示，目前茶瀑布授权店已超过200家，其中大学店表现良好，乡镇店春节期间业绩增长明显。

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茶瀑布是如何扩大的？

今年开年后，喜茶、奈雪等头部品牌纷纷降低加盟门槛，加入到下沉城市竞争的队列中。此外，各家公司都在为上市做最后的冲刺，投资者有必要看到更可靠的营收和利润增长点。

从产品定价来看，“茶瀑布”的单价在2-12元之间，主要消费者应该是学生和Z世代。从它的菜单来看，有2元的甜筒和4元的柠檬水，这非常具有竞争力。但茶瀑布的主打品类为10元以下的淡奶茶，其定价和品类与其他龙头品牌并无直接竞争。

茶瀑布产品

连锁餐饮竞争的是规模效应。虽然由于前期门店数量有限，无法形成规模效应，但考虑到共享上海阿姨的供应链体系，成本压力不会特别大。

据业内人士透露，茶瀑布为加盟商提供了可观的补贴。例如，半径100米内有竞品店，且加盟商开业第一季度月收入达到10万元，加盟商将获得2万元奖金。补贴。

这种简单直接的补贴方式可以快速招募加盟商，并在最短的时间内实现与领先品牌的门店数量差距。

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茶瀑布的“攻击”方向是什么？

从茶瀑布公布的投资信息来看，上海阿姨想要充分利用现有资源打造新品牌。

招股书中解释，品牌成立初期，五谷杂粮的口味更适合北方人的胃，这促成了上海阿姨在北方市场的领先地位。

同一时期，无论是从北方起步的蜜雪冰城、江浙的谷明，还是川渝的查百刀，都围绕南方市场拓展。除根据地四川外，查百刀大多分布在江浙沪地区，而顾明则分布在15个省份，其中只有2个属于北方。

上海阿姨店分布最广的地区是山东，有1000多家门店。不仅在山东，上海阿姨在华北、东北地区也有密集的网络，但在江西、湖南、福建等南方地区门店并不多。

即使2019年进行战略调整，转型为果茶品牌并开始南下，其北方门店仍占据半壁江山。

上海阿姨产品

上海阿姨招股书显示，2023年前9个月，其营收25.35亿元，净利润3.24亿元，门店数量达到7297家。

目前，上海三线及以下城市的门店数量已占近一半。上海阿姨要想扩张，就需要继续南下，扩大在南方培育地区的份额。不过，考虑到目前茶饮市场的格局，推出一个具有价格优势、更符合消费趋势的新品牌可能会更安全。

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以下为本周新闻——

3月4日

《东方茶韵》获100万元天使轮融资

茶韵来自东方

广东奶茶品牌“茶韵东来”获广东金天秤控股集团有限公司、深圳市久盛投资有限公司数百万元天使轮融资，“东方茶韵”融合民俗文化+新艺术文化圈+佛山务实精致的地域特色，打造差异化体验的中国茶饮。

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快速回顾：

“茶韵东来”于2015年创立于广东佛山，已建成线下加盟店千余家，覆盖国内大部分城市。

3月5日

《现泡茶饮料》系列标准实施

中国茶叶学会发布的成品茶饮料系列标准有《成品茶饮料术语分类基本要求》（T/CTSS 75-2023）、《成品茶饮料用茶原料》《茶饮料生产规范》（T/CTSS 76-2023）、《茶饮料生产规范》（T/CTSS 77-2023）正式实施。

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快速回顾：

该系列标准规定了成品茶饮料的术语、分类、基本要求、鲜叶原料、生产规格等，适用于成品茶饮料的加工。

3月6日

乐乐茶推出新加盟政策每店最高补贴20万元

乐乐茶调整特许经营

乐乐茶更新了加盟政策，35万元就可以开一家不超过50平米的店，超出部分由公司补贴。该品牌将在20个城市开设城市主题店，为单店提供10个名额，最高补贴20万。 2023年8月，以直营起家的乐乐茶首次向加盟店敞开大门，四川、山东、安徽、福建等地首批加盟店同时开业。

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快速回顾：

此前，茶百岛、舒一少鲜草宣布“0加盟费”，奈雪茶加盟政策调整为“最低58万开店”。乐乐茶今年计划新增门店600-800家，年底门店数量将突破1000家。。

3月7日

Piye咖啡在华销量实现两位数增长

皮耶咖啡

连锁咖啡品牌Peet's母公司JDE Peet's发布2023年年报。公司2023年总营收为82亿欧元（折合人民币643亿元），实现有机增长3.9%。其中，中国市场有机销售额增长超过19%，皮特咖啡门店数量从125家增至200多家。

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快速回顾：

2017年，美国咖啡品牌PIYE Coffee首次进入中国大陆，在上海开设了第一家分店。 2021年，PIYE咖啡在北京环球度假区开设分店。

3月8日

天啦啦推出妇女节新品

天啦啦新品“碧玉桃花奶茶”

天啦啦推出新品“碧玉桃花奶茶”，以春天桃花的香气为灵感，融合江苏名优品种的碧螺春茶底，与严选奶源的丝滑口感相结合。产品融合了桃花的甘甜和碧螺春的清雅口感，延续了品质优良、价格实惠的优势。

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快速回顾：

作为妇女节期间推出的新品，新品特别引入粉色主视觉包装材质，为女性消费者带来一杯好看、好喝的中国美学饮品。

3月9日

林俊杰奇迹咖啡西南首店开业

奇迹咖啡

林俊杰管理的咖啡品牌“奇迹咖啡”在成都开设了中国大陆第二家店和西南地区第一家店。新店位于记忆中的东郊。位于项目的城市时尚中庭——“成都舞台”，以全新的视觉形式呈现。

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快速回顾：

Miracle Coffee是林俊杰于2017年创立的咖啡品牌，总部位于中国台湾，并在新加坡、台北和南京开设门店，专注于优质手冲咖啡。

文章

王健

编辑

行进

设计

阿村

审查

阿鲁