云南玉溪深度田野调查：雪茄烟叶种植与气候条件的关系
当飞机盘旋在昆明长水机场上空时，下方大片农田的红色土壤吸引了笔者的注意。相连的棕色土壤酷似距离古巴首都哈瓦那150公里的比纳德里奥的雪茄烟草产区。 。
这是笔者第二次来到云南考察雪茄烟叶的种植。去年11月在保山潞江坝云雪庄园的一瞥，给我留下了深刻的印象。半年后，我有幸受云南省烟草专卖局（公司）邀请，来到彩云以南，到玉溪进行深入实地考察。
天有德，调风雨，修万物四时。
“天”指气候，一切农业活动都离不开最关键的因素——气候。雪茄烟叶的种植也不例外。
此行的第一站是新平彝族傣族自治县磨沙镇埃德村。距省会昆明仅两个半小时车程，但海拔高度和温湿度条件却相差较大。
到达埃德村后，只见蓝天白云下，烟株高大飘逸，郁郁葱葱，颜色油润。椭圆形的叶子向上，赋予它们充满活力的外观。
“在云南省种植雪茄烟叶的优势之一是，该省有七个不同的气候带，日照、降水、温度和湿度各不相同。所以在这里，你可能会看到在同一个地方同时播种和播种。收获的烟草田。 ”云南省烟草农业科学研究所高品质雪茄烟叶研发团队负责人孔光辉说，“古巴专家来我们考察时，选择了一些他们认为适合种植雪茄烟叶的地方，但我们根据低纬度和高海拔地区的实际情况选择不同的地点进行种植。”
在埃德村，选择了山中的山谷种植雪茄烟叶。这是因为山谷内昼夜温差较大，有利于作物干物质的积累，特别是糖类物质的积累。
“磨沙镇埃德村海拔约560米，5月至9月平均气温23.9℃~29.1℃，空气相对湿度50%~85%，月日照时数104.9~238小时，月降雨量60~226毫米。玉溪市局（公司）技术中心的宋雪茹告诉我，“雪茄烟叶的生长与纬度、海拔、降雨量、积温、光照、土壤、风速等有关。这个地方的地形就像一个小地方。”盆地，小气候十分明显。雪茄烟草与烤烟不同。对地理、气候环境的要求较高，种植也更加精细。 ”
气候的作用不仅体现在种植上，还体现在发酵的关键过程中。
优质雪茄烟叶的生产有句话：“一靠种植，二靠干燥，七靠发酵”。当笔者到达云南省最热的地方元江哈尼彝族傣族自治县时，气温已接近40度。云南东方烟草公司元江甘庄雪茄发酵中心的何晓辉介绍说：“元江地处东经102度、北纬23.59度，距离世界优质雪茄产地古巴最近，具有得天独厚的优势。亚热带季风气候，年平均日照时数2264小时，成为雪茄烟叶农业发酵的理想场所。
当笔者走在元江甘庄雪茄采集、储存、发酵中心的生产车间时，一股特殊醇厚的香气扑鼻而来。干燥后的雪茄烟叶经过初级分选、加湿、堆垛发酵、工业分选分级、包装，最终运往四川、湖北、安徽、山东四大雪茄厂家。
“2022年，我们将向4家工业企业配置270吨烟叶。”何晓辉说，“今年原烟叶计划调拨的烟叶量已达到1100吨，这些烟叶将在6月30日前全部调拨。”
孟之恒行走在雪茄场
德润土壤，养根长叶。
有了适宜的气候，如果没有适宜的土壤，再好的种子也长不出茂盛的叶子。
到达埃德村前，宋雪茹告诉笔者，“埃德村所在的磨沙镇，一直是玉溪市甘蔗盛产的地区。生长雪茄烟叶的土地大部分都种植甘蔗。出产的甘蔗甜度很高，还出产磨沙镇的特产之一——西泥红糖。轻质粘土不仅出产优质甘蔗，也是种植烟叶的理想场所。 ”
在埃德村的肥沃土壤上，生长着“云雪39号”雪茄烟叶品种。原品种是来自古巴的 Criollo 98。在烟田里，笔者捧起一把红土，用鼻子深深地嗅了嗅。他轻轻地感觉到手掌上红土的触感。他唯一的感觉就是兴奋。 “这简直就是古巴的味道。”
“飞机上看到的红土是云南特有的红土。”宋雪茹说，“这片有机质丰富、排水良好的红沙土，完全是为雪茄烟叶的种植而造就的。”
一般认为黑土有助于产生浓郁的香气，如多米尼加的Cibao Vally。在岩石土壤环境中生长的叶子会更薄，例如尼加拉瓜的孔德加山谷。生长在火山土壤中的雪茄叶会有一种独特的甜味。口味，例如来自尼加拉瓜的Ometepe。但最受雪茄爱好者欢迎的仍然是红粘土，如尼加拉瓜的Jalapa和古巴的Binardrio。肥沃的红壤可提供丰富的钙、镁、磷等矿质元素。云南这里的红粘土的pH值在5.5到6.5之间，属于弱酸性土壤。这种土壤的化学成分比较适合烟株的生长，有利于烟株对养分的吸收，非常有利于丰富的香气物质。的形成。
身处这红绿之中，笔者感到有些茫然。如果不是身边的花腰和凤凰花，我真以为自己是在尼加拉瓜或者古巴。
玉溪市新平县磨沙镇埃德村雪茄场
有德的人才能养出美丽的叶子，努力耕耘才能获得好的庄稼。
“生态决定特色，品种保证特色，科技凸显特色”。孔光辉说道。但这一切都离不开“人”这一核心。 “与国内其他雪茄烟叶产区相比，云南省最大的优势是拥有大量的专业烟农。”孔光辉补充道。
除职业烟农外，省局（公司）、省烟草农科院以及国家（市）局（公司）也贡献了一大批农业科研人员。据笔者了解，玉溪市局（公司）技术中心共有博士8名，硕士2名。正是有了这些优秀科研人员的努力，才能动员起职业烟农，让古巴小种子在云南的土壤里生根发芽。
在省烟草农业科学院，姚恒博士带我参观了生物实验室。 “在这里，我们利用基因改造的叶盘，通过植物组织培养获得含有目标基因的烟苗。”姚恒说：“简单易行，也就是说，我们用科学的方法来选择最好的烟苗。”
蒙志恒在云南省烟草农业科学院雪茄烟叶分选分级室进行研究
在澄江世界烟草品种园，笔者还看到了来自世界各地的千余种不同的烟草品种。品种园的主要功能是展示各烟品种的生长情况和外观，并根据外观挑选优良烟株。
这里还设立了古巴技术示范区，种植茄衣烟叶和茄芯烟叶。 2022年，来自多米尼加共和国的五名农业技术人员在这里驻扎了近一年，与这里的种植专家和科研人员一起分析雪茄。烟叶生长、小区产量、烟叶品质、烟叶病虫害等指标为优质雪茄烟叶生产提供施肥和防治方向。
可以说，在雪茄烟叶的生长过程中，天、地、人缺一不可。通过一支手工制作的雪茄，可以完整地呈现当地的土壤、气候和人文因素。这也是手工雪茄给爱好者带来的最大魅力。虽然雪茄原产于古巴，但它并不局限于古巴。到了21世纪，雪茄已经在世界各地扎根，如多米尼加、尼加拉瓜、洪都拉斯、厄瓜多尔、喀麦隆等地。当地的土壤、气候和人文因素不同，正是这种差异造就了每个地方独特的风味。闻。