自制巨无霸酸黄瓜配方:简单步骤教你在家做出美味酸黄瓜
初夏诞生的幼苗
当我去麦当劳时我最喜欢的就是巨无霸。
标准巨无霸配料:泡菜、奶酪、牛肉干
其实外面也有卖瓶装的腌黄瓜,但我觉得味道总是和麦当劳不一样,而且添加剂也贵。
其实自己做并不难。如今,无所不能的马爷爷什么都可以买,所以你只需要在网上购买即可。
材料
干黄瓜
4根中等大小的木棍
法式腌料
2 勺
水
1 杯
白醋
1 杯
海盐
1/2 勺子
法式泡菜的制作方法(麦当劳口味)
1、准备一个1.5L到2L的玻璃瓶,并进行消毒
2、用干黄瓜,因为这种黄瓜质地脆嫩,做起来味道鲜美。如果用普通的黄瓜,味道会差很多。
将黄瓜洗净,晾干,切头切尾,然后切成两半,或者切成条(你喜欢),放入玻璃瓶中
3.倒入调料
4、水+醋的比例为1:1,然后加盐煮沸后倒入玻璃瓶中。
5.放凉后盖上(盖不要完全密封,需要有间隙以便排气)
6. 放置3周即可(切片的话腌制时间会缩短)
7、腌好的黄瓜放入冰箱保存,口感更好,更脆。
❗️我买了准备好的香料包,你也可以自己准备
✨✨它含有黄芥末籽、辣椒、月桂叶、小茴香、莳萝和黑胡椒
我觉得不加丁香味道更好。丁香味有点重,不习惯就不要加。
尖端
1、玻璃瓶应消毒干净,无水无油。
2.买黄瓜! !干黄瓜! !
3、卤水的咸味和酸味可以自己尝一下,可以自己调节。如果你喜欢吃甜的东西。可以加一点冰糖
4.如果赶时间的话,直接切片腌制即可。如果我不着急又喜欢吃,就把它切成块。如果你觉得整块好看,就腌一半或者整块就可以了。