五谷杂粮养生指南：不同年龄段的选择与注意事项
杂粮和养生杂粮的种类很多，大致可分为细粮和粗粮。细粮主要指白米和白面粉；粗粮包括粗加工的大米、面粉和各种杂粮，如小米、玉米、高粱、荞麦、燕麦等。粗粮含有较多的B族维生素、矿物质和膳食纤维，是人体必需的营养素。
孩子也适合吃营养丰富的粗粮吗？
它并不适合所有年龄段。 3岁以下儿童不宜吃粗粮。
儿童不宜吃太多粗粮，因为他们的消化器官发育还不够完善，消化酶的分泌还不够完善，消化吸收能力较差。吃太多粗粮会导致消化不良。此外，粗粮还会影响钙、铁、锌等矿物质的消化吸收，对儿童的生长发育不利。
为此，营养学家建议3岁以下的孩子不宜吃粗粮。大一点的孩子可以适量吃粗粮，每周1～2次，每周25～50g。要特别注意烹饪方法，以帮助孩子消化吸收。
例如，可以吃粗粮的混合物，如二米粥（大米+小米）、粗粮糕（玉米粉+面粉、高粱粉+面粉、小米粉+面粉），这样不仅补充B族维生素，微量元素，还有利于蛋白质的补充作用，有利于增加蛋白质的营养价值，改善口感。