冬季萝卜美食推荐：简单快手萝卜饼与营养丰富的萝卜汤

据说冬天是吃萝卜的季节，所以自从萝卜上市后，我就经常买来，用各种方法煮给家人吃。前段时间气温已经降温了。当我去买蔬菜时，我看到萝卜多新鲜。我一下子就买了20公斤。我妈妈从家乡带来了一些。突然，家里出现了一座萝卜山。所以，这段时间，萝卜的吃法多种多样，有蒸萝卜包子、炒萝卜丸子、腌萝卜咸菜、煮萝卜汤等等，尝试之后发现家里人最喜欢的吃法就是萝卜汤和萝卜糕。尤其是萝卜糕，吃起来百吃不厌。

萝卜糕的制作非常简单，可以说是萝卜最简单的吃法了。面团不用发酵，不用揉面，只需搅拌一下，烘烤即可，省时又省事。你可以随时制作。萝卜营养丰富，植物蛋白和多种维生素含量非常高。香甜湿润，可与鸡蛋一起做煎饼。营养比较丰富，是不错的早餐。最重要的是简单快捷，节省时间，适合当早餐。自从做了这个萝卜丝煎饼，家里的20斤萝卜很快就吃完了。做法简单又美味，你也可以尝试一下。

萝卜丝鸡蛋饼

【配料】萝卜、鸡蛋、面粉、盐

【具体方法】

1.萝卜去皮洗净。市场上最常见的三种萝卜是白萝卜、红萝卜、绿萝卜。做这个蛋糕不一定要选择萝卜，任何一种都可以。

2.将去皮的萝卜用刨丝器磨成细丝，然后根据萝卜丝的量加入适量的盐，拌匀，腌制10分钟。

3. 10分钟后，萝卜丝就已经吸了很多水了。不要倒掉，直接加两个鸡蛋。腌萝卜丝的时候就加了盐，所以这里不需要另外加盐。可以根据自己的口味添加一些五香粉等香料来调味。如果喜欢吃辣的，还可以加点辣椒粉和一些面粉。

4.然后搅拌成面糊，不用干面粉。面糊不要太稀，用筷子夹起即可。

5.电饼铛预热，底部刷油。用筷子将面糊舀入锅中，擀成大小均匀的饼。在蛋糕上面淋上一些食用油，可以让烤出来的蛋糕更加香软。

6.盖上锅盖，煎至两面金黄，里面熟透。

这样做出来的萝卜丝糕，味道香浓，而且特别松软。咬一口，萝卜丝甜甜的，脆嫩的，非常好吃。

米饭小贴士

1、先把萝卜丝加盐，去掉水分，这样萝卜丝就变软了，煎饼也更容易操作。烤出来的蛋糕不会有水的感觉，口感也会更酥脆。

2、面粉、鸡蛋、萝卜丝这三种材料没有固定比例，可以随意混合。

大家好，我是凡凡！我喜欢厨房，我喜欢做饭，我用一日三餐来记录平凡的生活。没有特殊情况。它将每天更新。谢谢大家的关注和喜欢。祝您及家人生活幸福！