冬季萝卜美食推荐:简单快手萝卜饼与营养丰富的萝卜汤

日期: 2024-12-20 02:13:29 |浏览: 26|编号: 62143

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冬季萝卜美食推荐:简单快手萝卜饼与营养丰富的萝卜汤

据说冬天是吃萝卜的季节,所以自从萝卜上市后,我就经常买来,用各种方法煮给家人吃。前段时间气温已经降温了。当我去买蔬菜时,我看到萝卜多新鲜。我一下子就买了20公斤。我妈妈从家乡带来了一些。突然,家里出现了一座萝卜山。所以,这段时间,萝卜的吃法多种多样,有蒸萝卜包子、炒萝卜丸子、腌萝卜咸菜、煮萝卜汤等等,尝试之后发现家里人最喜欢的吃法就是萝卜汤和萝卜糕。尤其是萝卜糕,吃起来百吃不厌。

萝卜糕的制作非常简单,可以说是萝卜最简单的吃法了。面团不用发酵,不用揉面,只需搅拌一下,烘烤即可,省时又省事。你可以随时制作。萝卜营养丰富,植物蛋白和多种维生素含量非常高。香甜湿润,可与鸡蛋一起做煎饼。营养比较丰富,是不错的早餐。最重要的是简单快捷,节省时间,适合当早餐。自从做了这个萝卜丝煎饼,家里的20斤萝卜很快就吃完了。做法简单又美味,你也可以尝试一下。

萝卜丝鸡蛋饼

【配料】萝卜、鸡蛋、面粉、盐

【具体方法】

1.萝卜去皮洗净。市场上最常见的三种萝卜是白萝卜、红萝卜、绿萝卜。做这个蛋糕不一定要选择萝卜,任何一种都可以。

2.将去皮的萝卜用刨丝器磨成细丝,然后根据萝卜丝的量加入适量的盐,拌匀,腌制10分钟。

3. 10分钟后,萝卜丝就已经吸了很多水了。不要倒掉,直接加两个鸡蛋。腌萝卜丝的时候就加了盐,所以这里不需要另外加盐。可以根据自己的口味添加一些五香粉等香料来调味。如果喜欢吃辣的,还可以加点辣椒粉和一些面粉。

4.然后搅拌成面糊,不用干面粉。面糊不要太稀,用筷子夹起即可。

5.电饼铛预热,底部刷油。用筷子将面糊舀入锅中,擀成大小均匀的饼。在蛋糕上面淋上一些食用油,可以让烤出来的蛋糕更加香软。

6.盖上锅盖,煎至两面金黄,里面熟透。

这样做出来的萝卜丝糕,味道香浓,而且特别松软。咬一口,萝卜丝甜甜的,脆嫩的,非常好吃。

米饭小贴士

1、先把萝卜丝加盐,去掉水分,这样萝卜丝就变软了,煎饼也更容易操作。烤出来的蛋糕不会有水的感觉,口感也会更酥脆。

2、面粉、鸡蛋、萝卜丝这三种材料没有固定比例,可以随意混合。

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