让体重增加实在是超级困难，曾经请过健身教练，也喝过蛋白粉，然而对我而言却完全没有起到任何作用。和众多一心想着把身上肉甩掉的人群不一样，北京的刘女士此刻正为体重增长这件事而发愁。刘女士身高是1.71米，体重却不足110斤，在外人眼里这是很修长的身材，可她自己却有着诸多困扰，比如爱生病，体力也很差，而且晚上侧着身子睡觉的时候骨关节会被硌得十分难受。“我哪怕一天吃5顿饭都没效果，到底有啥能让体重增加的好办法？”。
刘女士所面临的困惑并非是单独的个例，新京报记者于近期展开调查后发现，针对有着增重需求的人群而言，在市面上出现了诸多的蛋白粉类产品，部分商家甚至于打出了诸如“快速增重”“增肥王中王”“保底30斤，一杯全身胖”之类的宣传内容。这些产品大多是以运动营养食品、固体饮料类的“蛋白粉”为主，有个别商家宣称，在食用他们的产品之后，每罐能够增重3至5斤，适用于3岁以上的所有人群，并且在达成增重目的之后还能够一直食用，不会对身体造成任何影响。还有一些固体饮料类产品，其产品名称之中有“蛋白粉”或者“蛋白营养粉”等字样，然而单位蛋白质含量比较低，碳水化合物含量却比较高，配料表主要成分里含有葡萄糖、麦芽糊精等成分，那么所谓的“快速增重增肥”是不是科学健康，这是需打上问号的。
医学专家以及营养专家作出提醒，科学增重这件事没办法一下子就达成，可它却是一项得把饮食、运动、睡眠、情绪好多因素结合起来的系统工程。健康的增重速度大概是每周0.25到0.5公斤，“那种快速见效的增肥方式基本上全是陷阱，得对激素等非法添加保持警惕”。另外，蛋白质也不能够盲目地去“补充”，要是补充过量的话有可能给肾脏带来负担。
“蛋白粉”商家宣称快速增重
拥有多吃不胖情况，存在先天瘦弱状况，经历生病消瘦的阶段，能在31天实现快速增肥。在某平台广济堂保健品旗舰店，有一款标称受广东广济堂医药实业股份有限公司委托生产的“广济堂”益生菌多维蛋白质粉，其商品页面宣称是专为顽固体质所研发。这甄选所用的水解乳清蛋白，是在分离乳清蛋白粉的基础之上，运用水解短肽工艺，从而变成分子量更小的短肽链以及氨基酸，以此达成预先消化的目标；该蛋白含量大于95%，吸收效率有所提升，提升幅度为167%，其适应人群是肠胃消化较差、身体增重且能快速恢复原有体重的人群。实现增重比别人要更早一些，从而拜托成为瘦子的那种标识，添加了具备专利的、能够起到增肥效果的活性状态的益生菌蛋白质粉，致使肠道吸收的能力增强到原本的10倍。
打出“31天快速增肥增胖”宣传语的“广济堂”益生菌多维蛋白质粉，其商品页面有电商平台截图。
据店铺客服另外介绍，该产品是针对因先天消瘦，以及多食却不胖，还有食欲不振，加上吸收差，再加上熬夜，以及亚健康等所引发的专业增肥产品，能达成健康调理从而实现增重。在帮助调理脾胃以改善消化时，蛋白粉会促进身体营养吸收，进而补充身体营养。
当在电商平台搜寻增重产品时，那些宣称可快速增肥增重的蛋白粉类产品数量不少，链接导览图常常会以大字号呈现出增重速度或者增重斤数，其中有一些表述极为夸张，像“快速长肉”，还有说“增肥王”的，甚至有“增肥王中王”，另外有“增肥巨快”，“挑战1罐胖10斤”，“1杯助增肥”，“保底30斤 一杯全身胖”，“每天2杯 体重猛涨”，“30天瘦子增肥增重”等等。
在某平台的黄金搭档健康馆旗舰店，有一款标称是安徽万花草保健品有限公司所生产的“黄金搭档”益生元多肽营养蛋白粉，它在商品页面打出了这样一些关键词，比如“快速增肥增重”，还有“瘦弱体质人群专研”，以及“增肥快人一步，告别瘦子标签”；同时还给自身产品宣称，其营养充足，能够益脾胃，具备高吸收的特点，还可强体质，有60%的高蛋白含量，拥有14种专利增肥菌，还有5重珍奢增肥肽，称“增肥增重，四步到位，告别瘦弱体质”。一心致力于增肥二十八年，在超过百分之九十八以上的用户群体之中，都存在着明显的身体感受方面的变化，总计收获了四十万以上数量的人们的喜爱，这帮子人都实实在在地变胖了！
关于一款名为“DR.DIVIA”水解乳清多维蛋白粉，它陈列于某平台NobelSSECRET旗舰店，在商品页面打出这样的宣传语，即所谓德国增肥黑科技，声称诺奖突破体重难题助力闪电式增肥，还自称德国高端品牌且有独家诺奖级增肥配方。具体来说，就该产品本身，它宣称有着3步科学增肥方式，通过8大益生菌改善肠胃菌落，5种蛋白质能够全面吸收，专为顽固瘦弱体质设计，从源头拒绝瘦弱根源，多维度攻破瘦弱难题。
告知自己身高整整168厘米、体重仅有98斤的女性身份，以消费者身份的新京报记者，让店铺客服称，该体重的确是偏瘦的，得尽快增肥才行。要是干吃得再胖不起来，偏瘦的主要缘由呢，主要是代谢与吸收比较差所致，每日摄入的蛋白质是小于消耗掉的蛋白质的，身体没办法很好地堆积能量，进而影响到其体重，这才造成了体虚偏瘦的状况。“这款水解乳清多维蛋白粉对您是很适合的。”。我们前期侧重于调理吸收，以8种益生菌搭配天然膳食纤维，调节您肠道内菌落平衡，促进身体吸收，还辅以小分子蛋白质，以此达到增肥目的。因为肠胃吸收变好后，自然吃饭就容易长胖。而所谓“德国增肥黑科技”，是借助精准营养配比，助力身体肠胃吸收，从而更好地增肥。
一款名为“Annmchis”的多维益生菌氨基酸蛋白营养粉，在某平台销售，其在商品页面宣称自身为“增肥王”，能实现月增 30 斤。它采用专利增肥科技，从 4 个维度发力，以实现内源增重。其中，山药、猴头菇、牛脾肽可加快肠道蠕动，还能保护胃黏膜；添加高纯度新西兰进口乳清蛋白与氨基酸，能全面补充营养；特别添加胶原肽，能深入本源，助身体吸收营养能量并转化成脂肪从而达到真实长肉效果。该产品还称“1 罐能满足 3 大人群需求，这 3 大人群指瘦弱人士、中老年人、健身人士，且营养好吸收”。
某平台所售的蛋白营养粉，宣称自己是“增肥王”，还声称能够“月增30斤”，这是电商平台的截图。
专家提醒警惕速效增肥陷阱
这些所谓的蛋白粉类产品，真的就如同商家所宣称的那般，能够迅速让人体重增加吗？新京报记者留意到，在上述提到的“广济堂”益生菌多维蛋白质粉产品链接之下，有买家留下评论表示，食用完该蛋白粉之后，仅仅过了半个月时间，体重就增加了5.5斤。然而，也有买家表示，完全没有效果，声称“吃了差不多近2个月，吃完后肚子发胀，并且不消化，不但体重没有增加，反而还瘦了3斤，所以已经把它扔掉，不再食用了”。而在其他一些蛋白粉产品的链接下面，买家们留下的留言同样是有好有坏，褒贬各不相同。
虽然这些蛋白粉的商品页面都在讲或在含蓄指出产品能够迅速让人增加重量、变得肥胖，可是不同商家的客服对于增肥所产生的效果有着不一样的表述。比如说，上面提到的广济堂保健品旗舰店的客服讲，1罐“广济堂”益生菌多维蛋白质粉是一个月的数量，大概能够让体重增加3至5斤，3罐是一个周期。上述黄金搭档旗舰店的客服却回复说，其产品增肥的效果因不同的人而有所不同，建议依据那个人自身的状况去挑选适宜的规格。通常建议每天食用1至2回，持续服用1至3个月来观察身体出现的变化，“要留意结合健康的饮食效果会更好”。
针对食用“DR.DIVIA”水解乳清多维蛋白粉后多久能够看到增重成效，上述NobelSSECRET旗舰店客服作出回应称，“依据回访客户数据统计得出，通常情况下10至15天会出现一个初步的效果，在前期主要是会感觉到消化得到了改善，食欲出现了增加，身体不像之前那么虚弱了，接下来就是体重方面的变动，一罐能够胖3至5斤。建议按照周期使用效果会更好，能够增肥6至10斤”。随后，该客服发送过来一张截图，声称有某个客户食用该产品半个月，体重增长了6斤多。
某平台的RESTHIN旗舰店售卖的一款名为“明优堂”的益生菌驼奶蛋白粉固体饮料，其商品页面宣称，1罐能让人胖10斤，1杯所蕴含的能量大于10碗米饭，且是专门为瘦弱体质而研发的。对于该产品是不是真的像所说的那样能够1罐让人胖10斤，客服作出了解释，称根据已购买客户的反馈，一罐大概能够长2至5斤，要是吸收得好的话可以长得更多。
就从我个人开展健康管理的实践情形而言，增加体重相较于减轻体重更为困难，营养需要精确地进行增加量的把控。中国农业大学食品科学与营养工程学院的副教授朱毅作出提醒，健康的增加体重的速度应当是每周大约在0.25至0.5公斤之间，“快速有效地增加体重基本上全都是陷阱，要对激素等非法添加保持警惕”。
关于蛋白粉能增重这种说法，她持有这样的看法，食用蛋白粉属于一种蛋白质比较高的补给途径，并且热量并不会很高，然而科学增重的头一步是每天要比平常日常多摄取300至500大卡得优质热量，并非是没有营养的空热量，与此同时还要配合运动以及睡眠，要兼顾到代谢以及吸收等等，需要增重的群体，要搭配补充像土豆、红薯这类食物，膳食得保持均衡，不能够单单依靠蛋白质粉，如果身体质量指数也就是BMI持续低于18.5，或者儿童生长曲线低于3%，千万别依赖产品，应该赶快去就医排查原因。
广州市第一人民医院微信公众号，在2022年7月一篇有关科学增重的文章当中提到，健康增重的目的在于增加肌肉量，在于改善机体功能，并非为肚子囤积脂肪。营养价值低但热量高的食物不可取，应当借助合理、均衡、科学的饮食来增加热量。另外，增重和减重一样，欲速则不达，它取决于长期的增强能量摄入以及科学运动。短时间大幅度增重容易患上高脂血症、高尿酸症、脂肪肝等代谢疾病。增重需要一定时间，每个月增重1至2千克是较为合理的。可以给出这样一条建议，就是在原本的能量摄入的基础之上，每一天都去增加大概500千卡的能量，从而能够获取到体重的增长。
运动营养食品卖给非运动人群“增肥”
眼下，在市面上，标称“蛋白粉”或者“蛋白营养粉”的产品，主要存在保健食品、运动营养食品、固体饮料这三大类别。前两类产品，都有各自适用的人群，然而，一些执行运动营养食品标准的蛋白粉类产品，却把视线投向了运动、健身范围以外的瘦弱人群，宣称自己能够快速实现增重增肥。
从标准的视角来看，当下我国并不存在针对“蛋白粉”这类终端产品的强制性统一标准。存在一些关乎蛋白粉的别类标准，像是，GB/T 22493—2008《大豆蛋白粉》标准，它仅仅适用于用作食品工业原料的商品大豆蛋白粉。另外，依据营养保健食品企业健合集团的相关负责人所述，现有的GB 11674—2010《食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉》主要面向食品原料，而不是市面上所售卖的各类蛋白粉产品。蛋白粉类产品，主要存在不同的执行标准，有的是依照保健食品企业标准，有的是按照运动营养食品标准，还有的是依据固体饮料标准来执行。
虽有部分蛋白粉类产品宣称自身具备能够快速实现增重的效果，然而按照市场监管总局所发布的《允许保健食品声称的保健功能目录 非营养素补充剂（2023年版）》来看，“增重”以及“增肥”这两项并不在保健食品当下所允许声称的24项功能范围之中。
多款带有保健食品“蓝帽子”标志的蛋白粉产品，被新京报记者查询发现，其标注的保健功能都是“有助于增强免疫力”，不存在增重、增肥相关表述，产品标注的适宜人群是“免疫力低下者”或者“因蛋白质摄入不足导致免疫低下的成人”，部分产品还做出提示，婴幼儿、孕妇、乳母不适宜去食用，肾功能异常者要慎用，这类提示在运动营养食品和固体饮料类蛋白粉产品上较少能见到。
产品信息呈现出这样的情况，那被商家号称“31天能迅速实现增肥增胖”的“广济堂”多维蛋白质粉，其产品类型属于“运动营养食品 - 补充能量类”，所标注的适宜人群是“那些需要快速或者持续来提供能量的人群”，它执行的是GB 24154—2015《食品安全国家标准 运动营养食品通则》。依据客服所讲，该产品表明“3周岁以上的成人都能够饮用”，不过糖尿病、高血压等这类人群需要谨慎使用。
商家宣称的“DR.DIVIA”水解乳清多维蛋白粉，被说成有“德国增肥黑科技”，能助力闪电式增肥，它执行《运动营养食品通则》标准，产品类型标注为“运动营养食品 - 补充蛋白质类”，适宜人群是“供需满足机体组织生长和修复需求的人群”，客服介绍说，该产品对“3岁以上需要增肥的人群都适合”。上述，有被商家宣称，“快速增肥增重”的，“黄金搭档”，益生元多肽营养蛋白粉，它同为，“运动营养食品（补充蛋白质类）”，其标注的适宜人群，与“DR.DIVIA”相同，只是把“人群”改成了，“运动人群”，然而客服称，该产品，适合，14岁及以上，需要增肥增重的成人，这其中包括，健身运动爱好者，和非健身人群。
标有“DR.DIVIA”的水解乳清多维蛋白粉，其标注的产品类型是运动营养食品，属于补充蛋白质那一类，这是电商平台的截图。
除了给有增重需求的非运动人群推荐运动营养食品外，一些商家还表示，顾客体重增长后，可以继续服用其蛋白粉产品。上述广济堂保健品旗舰店客服称，若体重没问题，也可把该产品当作营养品，其很多客人都是在调理体质，一直喝，客服称“没问题的，放心”。此外，上述NobelSSECRET旗舰店客服、黄金搭档健康馆旗舰店客服也表示，体重上来后，可以继续食用其产品。
符合《运动营养食品通则》定义的运动营养食品类型的蛋白粉，像为满足运动人群特殊营养需求，基于其生理代谢状态、运动能力特制那种类型，是否适用于并非运动人群的人呢？按不同维度划分，运动营养食品能细分成不同类别，举例而论补充能量类、针对控制能量类、专门补充蛋白质类、针对速度力量类、针对运动后恢复类等。其中对于“运动人群”有着明确的解释，就是每周参加体育锻炼次数是3次及以上，每次持续时间是30分钟及以上，每次运动强度达到中等及以上的人群。
朱毅作出提醒，倘若每天日常饮食当中摄入了充足的蛋白质，那就不需要进行额外补充，一旦摄入过量，反倒会给肾脏增添负担。
健合集团相关负责人还称，真正的蛋白粉产品是以高浓度蛋白质作为主要成分的，没办法替代均衡饮食，它适用于健身增肌的人群或者蛋白质摄入不足的人群。保健食品类的蛋白粉必须依据国家批准的保健功能来进行声称，主要是针对那些需要增强免疫力的人群。运动营养食品类的蛋白粉则是为运动人群聚焦提供蛋白质补充，适配运动场景的需求。而蛋白粉在食用的时候要注意标签标识的用量以及适宜人群，搭配合理的膳食，防止因为过量或者不当食用而引发出健康风险。
部分固体饮料蛋白质含量较低
即便产品名称里都含有“蛋白粉”这三个字，然而有些属于固体饮料类别的产品，其中蛋白质的含量是比较低的，并非是具有真正意义的蛋白粉产品。
新京报记者经对比发觉，具备保健食品资质认证的蛋白粉产品，大多将大豆分离蛋白（又或是大豆蛋白粉）、乳清蛋白当作主要原料，每100克该产品里蛋白质含量通常都不少于80克。《运动营养食品通则》对于补充能量类、控制能量类的运动营养食品蛋白质含量并无具体要求，只是针对补充蛋白质类产品有蛋白质含量方面的要求，其中粉状（需要冲调之后食用）产品要求蛋白质不低于50g/100g，并且优质蛋白所占比例应当不低于50%。
记者所获取的各产品营养成分表单显示，同为运动营养食品类的蛋白粉，其中“黄金搭档”益生元多肽营养蛋白粉所标注的蛋白质含量是60g/100g，“DR.DIVIA”水解乳清多维蛋白粉的蛋白质含量为52.1g/100g，然而“广济堂”益生菌多维蛋白质粉标注的蛋白质含量仅仅只有20.0g/100g。
保健食品、运动营养食品相互作为对比对象，固体饮料对于产品里的蛋白质含量要求较低，GB/T 29602—2013《固体饮料》标准作出规定，在含乳固体饮料之中，乳蛋白质含量（质量分数）的最低限值只要不低于1%就行，植物蛋白固体饮料、复合蛋白固体饮料、其他蛋白固体饮料当中，蛋白质含量（质量分数）的最低限值分别是0.5%、0.7%、0.7%，相关产品里的蛋白质含量只要不低于最低限值便可。
标准宽泛致使不同固体饮料类蛋白粉之间蛋白质含量差距较大 ，商家及买家晒图而言 ，某平台HEBESTG旗舰店售卖一款“HEBESTG”益生菌营养蛋白质粉蛋白固体饮料名义上蛋白质含量为18.4g/100g。与之相比 ，上述称“增肥王 ，月增30斤”的“Annmchis”多维益生菌氨基酸蛋白营养粉固体饮料 ，营养成分表表明其蛋白质含量仅4.5g/100g。
上述RESTHIN旗舰店售卖的“明优堂”益生菌驼奶蛋白粉固体饮料里头，看那营养成分表明示，它的蛋白质含量仅仅只有5.2g每100g，不过其碳水化合物含量却达到了79.3g每100g。再瞧瞧配料表，能发现它添加的排前三位的成分依次是大豆蛋白粉，还有食用葡萄糖，以及麦芽糊精，而驼奶粉、乳清蛋白粉的添加量仅仅分别只是5%。
“明优堂”益生菌驼奶蛋白粉固体饮料产品的信息，是由商家所提供的，电商平台有相关截图。
另外，有一款名为“NEWTLYN”“金仕康”猴头菇驼乳蛋白粉固体饮料，它在某平台的KOLIFESPACE旗舰店售卖，标称是由湖北康恩萃药业有限公司生产，以及由深圳市格林莱科技有限公司进行经销，该产品页面声称为瘦弱体质人群专门打造研发，能让使用者强势地长肉，拥有饱满的体格。根据客服所提供的产品信息来看，它配料表内处于前两位的成分是麦芽糊精、葡萄糖，紧接着是大豆蛋白粉、大豆分离蛋白（占比10%）、玉米淀粉、植脂末等成分。营养成分表有所呈现，当中其蛋白质的含量是16.0g每一百克，碳水化合物的含量是70.5g每一百克。
商家所提供的，名为“NEWTLYN”的，关于猴头菇驼乳蛋白粉固体饮料的产品信息，通过电商平台截图可得。
食品科普作家云无心分析指出，上述部分固体饮料产品当中，蛋白质含量相对而言不算高，而碳水化合物含量却比较高，并且其主要来源是葡萄糖或者麦芽糊精。这就表明，食用该产品在摄入相应蛋白质之际，会摄入额度很高的并非优质的碳水，所以并非是补充蛋白质的优良选择。“选择这类产品来增重，跟直接吃糖差别不是很大”。
朱毅还分析指出，每100克的食品当中，蛋白质要大于或等于12g，并且能量占比要大于或等于20%，这样子才能够声称是高蛋白质。一些属于固体饮料类的蛋白粉里面情形不一样，碳水化合物所占的比例比较多，而且主要是依靠麦芽糊精、葡萄糖等的快碳水来提供能量，然而蛋白质的含量却是比较低的。要是追求健康地去增肌增重，那么可以优先去选择蛋白质含量不少于12克每100克的、高蛋白同时低GI（血糖生成指数）的碳水产品。
新京报