玉米热量高不高？不同品种玉米热量差近1倍
作为很多人爱吃的粗粮，玉米有着口感软糯、鲜甜的特点，在不少人的食谱之中，它于早餐、午饭以及晚饭都有所呈现。然而实际上，在所有粗粮里面，玉米属于最会骗人的那一种 。
经过测算，吃完一根重量为250克（也就是半斤）的花糯玉米，其热量竟然高达400千卡，这热量等同于满满一盒外卖所包含的米饭热量，要是换成家里常用的碗来衡量，那就相当于两碗米饭的热量。
01
不同品种玉米
热量相差近1倍
专家表明，玉米热量究竟是高还是低，实际上取决于所选的品种，要是选错了品种，非但妨碍减肥，甚至有可能致使一些人的血糖急剧上升。
按运算得出的结果来看，相同大小的玉米，以250克可食用部分来算，黄糯玉米的热量相较于甜玉米，整整高了200千卡，这等同于多吃了一碗多白米饭，米饭是按150克/碗等于174千卡来计算滴。
都是玉米，差距咋会那么大？
这实际上跟不同玉米品种当中的淀粉含量、糖含量、脂肪含量存在着极大差距是有联系的。要是依据市售常见的品类来划分，能够简单地分成三大类，分别是糯玉米，甜糯玉米以及甜玉米 。
糯玉米含水量一般比甜玉米低，这表明它的“干货”更多。在这些干货里，碳水总量平均较甜玉米高10%，有的甚至能超过30%，脂肪也高约2%，综合起来致使糯玉米的热量比甜玉米高出许多。
好些减脂的人原本觉得，两根玉米当作一顿晚饭那是正合适的，可实际上呢，这两根玉米所包含的热量，就等同于吃了三四碗饭，甚至比正常吃晚餐所含的热量还要高呢。
倘若依据女性一天1800千卡（并非减肥状态）来进行计算，单纯只是食用花糯玉米，一天之内最多可以吃掉4到5根。要是处于减肥阶段，需要将热量控制到1500千卡，每餐除了仅仅吃1根花糯玉米之外，不吃其他别的东西，那么这一天也就吃不了太多别的食物了。
02
控糖人士注意
玉米可能是升糖炸弹
除了热量不低，一些品种的玉米升糖指数也不低。
像甜玉米这样的，有些玉米品种，对血糖是较友好的，其GI值，也就是升糖指数，处于55左右，而这类属于低GI食物。
但是，我国对于糯玉米的培育数量更为众多，而在市面上相对更加常见的同样是那糯玉米或者甜糯玉米。糯玉米它属于那种中高GI也就是升糖指数当中的还有高GL也就是属于血糖负荷的主食，其GI值处于80至90+这个范围之内。
甚至存在一些品种，其比米饭的GI值还要高，它们属于高GI食物，举例来说，有检测机构测得了黑糯玉米的GI值，该值高达106，它比干吃葡萄糖升得还要快，另外，馒头的GI值为85，糯米饭的GI值为87。
糯玉米GI值为啥高？这和淀粉成分有关。
寻常的玉米乃是直链淀粉跟支链淀粉相融合而成的，然而中国专门培育的糯玉米基本上全是支链淀粉（比例在95%以上），当其进入人体之后会更迅速地被分解进而消化掉。
03
玉米可以天天吃？
偶尔吃就好，还要控量
存在这样一些人，他们觉得，玉米是属于粗粮范畴的，只要能够把控好热量，那么是可以每一天都吃的。然而，玉米存在着一个缺点，那就是，其所包含的烟酸，也就是 B 族维生素当中的一种，是属于结合型的，不容易被人体所利用 。
玉米虽是粗粮，但真不推荐天天只吃它。
吃健康的粗杂粮，不能只粗还得杂，务必得配合着其他主食一块儿吃，这样才最为妥当可行。比如说，红薯当中的钾以及膳食纤维在各种粗杂粮里更丰富，糙米含有的维生素B族、烟酸和别的粗粮比更丰富，燕麦、藜麦等粗杂粮所含蛋白质的质量比其他的要好。
对于那些喜欢吃玉米的朋友而言，也无需感到焦虑。要是正处于减肥期间或者需要控糖，那么不妨选择甜玉米（水果玉米），因为其热量更低，对升糖的影响更为友好。但需要留意控制食用量，并且还要和蔬菜蛋白质搭配着一同食用才行。
要是打算将玉米当作一种粗粮，借此丰富主食品类，那一周偶尔安排吃上几回就行，切不可天天食用，能够和杂粮饭、燕麦等搭配着来吃。
另外，在吃玉米之际，需啃得更为干净些，这是由于玉米胚乃是营养素最为富集的部分。
赶快将此刻这个分享之于你身旁喜好进食玉米的友人呀，切莫再度遭到玉米“暗中伤害”喽！