健身圈里补充蛋白质属基础知识,可怎样补充得合理又健康却是大学问,近日江苏媒体报道,淮安一位26岁小伙突然腰部酸痛、浑身无力,到医院就诊发现患了肾炎,患病原因是他为塑造所谓“完美身形”,长期大量吃鸡蛋白、鸡胸肉、牛肉和蛋白粉 。
实际上,被称作“高蛋白饮食”的东西,还有蛋白粉,是具有两面性的一种事物——恰当补充的话,能够让肌肉增加,还能使训练后的恢复时间缩短,然而要是补充数量过多,就会给身体增添负担,致使出现肾炎,甚至引发尿毒症。
美国媒体Men's Health,曾援引国际食品安全协会一组数据,还征询众多持证健身教练意见,给出补充蛋白质理想方法,那么合理补充蛋白质的方式是什么呢 ?
多少蛋白质每日摄入,才不至于过量?对于这位26岁因肾炎冲进热搜、登上热榜者,庆幸之感萦绕,当他肾炎被查之时,状况尚未达无比严重之境 。
那么,问题出现了,怎样补充蛋白质才是在不损害身体的情况下合理的呢?答案是,因不同的人而不同。
《男性健康》曾引用国际食品安全协会所给出的一组专家数据,于这组数据里,专家给出了两种计算每日摄入所需蛋白质的公式。
首先,对于健康的成年人来讲,尤其是长期在办公室工作不太运动的白领们来说,每天摄入的蛋白质总量,应当是每公斤自身的体重,摄入0.8克的蛋白质。
意思是表明,要是你身为一名体重差不多75公斤的成年男性,那么每天添加的蛋白质应当是大概60克 。
对于长期保持高强度运动量的健身者而言,在以增肌为目的且有补充蛋白粉习惯的情形下,每天所摄入的蛋白质总量上限是每公斤自身体重乘2.2克 。对于入门的健身者而言,他们每日蛋白质摄入总量是每公斤自身体重乘1.2克到1.5克之间 。
即是说,要是存在一个有着健身习惯的成年男性,其体重维持在80公斤左右,既然如此,那般每天所摄入的蛋白质便是120克。
什么是120克蛋白质的概念 ?国际食品安全协会给出了一些相关参考 ,3.5斤鸡胸肉约有60克蛋白质 ,1斤牛排近有110克蛋白质 ,半打鸡蛋约含35克蛋白质 ,1斤虾的蛋白质约为100克 ,1斤西蓝花的蛋白质约20克 。
此外,存在一种计算方式,这种计算方式是依据每天卡路里的消耗,蛋白质摄入量占卡路里消耗的10%到35%。
以一个75公斤的健身者为例,若他们一天健身消耗1000卡,那么其摄入蛋白质上限约是300卡,一克蛋白质相当于4卡,即摄入量为75克蛋白质。
哪些人在补充蛋白质这点上需要慎重呢 ?实际上 ,对于那些健身者而言 ,他们的情况和那位26岁的淮安小伙类似 ,补充蛋白质是他们用于增肌的一种方式 ,不过大多数人通常会选择在进食鸡胸肉或者牛肉之后 ,再喝上一两杯蛋白粉 。
而“过量摄入”的隐患,就藏在这些蛋白粉里。
业内拥有丰富经验的健身锻炼指导从业人员的认知里,通过食物摄取营养始终是具有相对合理性的健康途径,蛋白粉仅仅限定为一种辅助补充的方式而已。这种借助人工技术合成的蛋白质粉末状物质,它大多是由乳清蛋白、大豆蛋白以及豌豆蛋白等各类蛋白混合合成的,要是在个人无法精准把控自身蛋白质摄入数量的情形下,长时间持续食用就极有可能塑造出一种“高蛋白质”的生活形态,进而对肾脏的正常功能造成不良影响。
不仅是这样,针对于某些特定人群而言,蛋白质的摄取存在讲究,甚至要慎重去评估。
首先,是肾脏或肝脏不好的人群。
基于医生给出的建议,那些肾脏出现病症的人群,还有肝脏出现病症的人群,都不可以擅自去服用蛋白粉,因为这样子做会加重肝功能负担,还会加重肾脏负担。
导致这种情况的缘由是,存在于蛋白粉里的那种嘌呤成分,会致使患有痛风病的人体内尿酸含量升高,进而让痛风症状变得更加严重 。
第三,就是胃肠功能较差且3岁以下的婴幼儿。
按照医生给出的建议,这类人群的胃肠功能比较弱,没办法吸收蛋白粉之中的营养物质,不但会加重胃肠功能的负担,还会直接对胃肠健康造成影响,并且会对婴幼儿的正常生长发育产生影响。
除了有慎重食用蛋白粉人群的那般限制,健康的成年人,若想于正常饮食之外借由蛋白粉补充蛋白质,还必须留意补充时间。较为达到理想状态的进食蛋白粉的时间是清晨,于这个时间段能够提升蛋白粉的吸收以及利用率。
但一般来讲,不建议在空腹的状态下服用蛋白粉,因为这对于胃肠而言,会使其承受一定分量的负担,最好是在饭后半小时以内进行服用,而这样做的话,既不会对胃肠的吸收以及消化产生影响,还能够达成增强体力这样的功效。
其次,在运动之后半小时以内,也适合补充蛋白粉。
在这个时间段补充蛋白粉,可起到功效,能增强体力,还能有效果,增加肌肉力量,促进训练后恢复。